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泌乳盛期奶牛的饲养管理

一、泌乳盛期奶牛的营养需求

1.能量需求

(1)泌乳盛期奶牛的能量需求是保证其正常生产性能和健康的关键。在这一阶段，奶牛需要大量的能量来维持其生理活动、生产奶制品以及维持体重。能量主要来源于饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物是奶牛能量的主要来源，特别是粗纤维，它不仅提供能量，还有助于维持肠道健康。脂肪则能提供高能量的饲料来源，而蛋白质虽然不是能量的主要来源，但对于维持奶牛的生理功能和奶成分的合成至关重要。

(2)在泌乳盛期，奶牛的能量需求量相对较高，大约在每千克体重需要0.7到1.0兆卡能量。然而，能量摄入过多或过少都会对奶牛产生不利影响。能量摄入不足会导致奶牛产奶量下降、体况变差，甚至引发酮病等代谢性疾病；而能量摄入过多则可能导致肥胖、繁殖障碍等问题。因此，合理调配饲料中的能量比例，确保奶牛能够获得适宜的能量水平，对于提高生产效率和奶牛健康至关重要。

(3)在实际饲养管理中，应根据奶牛的品种、年龄、体重、产奶量以及环境等因素来制定个性化的能量供应方案。通常，可以通过调整粗饲料和精饲料的比例来调节能量摄入。例如，在产奶量较高的奶牛中，增加精饲料的比例可以提供更多的能量，而在产奶量较低的奶牛中，则应适当增加粗饲料的比例，以避免能量过剩。此外，还需关注饲料的品质和消化率，确保奶牛能够有效吸收和利用能量。通过科学的能量管理，不仅可以提高奶牛的生产性能，还能延长其使用寿命，降低饲养成本。

2.蛋白质需求

(1)泌乳盛期奶牛的蛋白质需求量较高，通常占其日粮总干物质的15%至20%。这一需求对于维持奶牛的正常生理功能和奶成分的合成至关重要。以我国某大型奶牛场为例，一头日产奶量为30千克的奶牛，其日粮中蛋白质的供给量应在180至210克之间。蛋白质是奶中乳蛋白的主要来源，而乳蛋白的含量直接影响奶的品质和产量。

(2)在泌乳盛期，奶牛对蛋白质的需求量会随着产奶量的增加而增加。研究表明，每增加1千克产奶量，奶牛的蛋白质摄入量需要增加大约10克。例如，一头日产奶量为40千克的奶牛，其蛋白质需求量约为210克，如果其产奶量提高到50千克，那么其蛋白质需求量需相应增加到230克。此外，蛋白质的品质也非常重要，优质的蛋白质来源如豆粕、棉籽粕等，可以提高蛋白质的消化率和利用率。

(3)在实际饲养过程中，蛋白质不足或过量都可能对奶牛产生不良影响。蛋白质不足会导致奶牛产奶量下降，奶中乳蛋白含量减少，严重时甚至引发乳房炎等疾病。蛋白质过量则可能导致肝脏负担加重，引起脂肪肝等代谢性疾病。因此，合理配置日粮中的蛋白质，既要满足奶牛的生产需求，又要避免过量摄入，是奶牛饲养管理中的重要环节。例如，通过使用精准配方软件，可以根据奶牛的产奶量、体重和品种等因素，精确计算蛋白质的供给量，确保奶牛获得最佳的蛋白质营养。

3.矿物质与维生素需求

(1)矿物质和维生素是泌乳盛期奶牛健康和生产性能的重要营养素。矿物质如钙、磷、钠、钾等，不仅参与骨骼和牙齿的构成，还参与肌肉收缩、神经传导和细胞代谢等生理过程。例如，钙是奶牛骨骼和乳房健康的关键，而磷则与能量代谢密切相关。在泌乳盛期，奶牛对钙的需求量约为每天每千克体重70毫克，而磷的需求量约为每天每千克体重40毫克。缺乏这些矿物质可能导致奶牛发生生产瘫痪、乳房炎等疾病。

(2)维生素是维持奶牛正常生理功能和生产性能的必需营养素。维生素A对奶牛的视力、繁殖和免疫系统至关重要；维生素D则参与钙和磷的代谢，有助于骨骼健康。例如，泌乳盛期奶牛的维生素A需求量约为每天每千克体重4000国际单位，而维生素D的需求量约为每天每千克体重400国际单位。维生素的缺乏或不足可能导致奶牛的繁殖障碍、生长迟缓和免疫力下降。此外，维生素E和硒等抗氧化剂也有助于保护奶牛免受氧化应激的影响。

(3)在泌乳盛期，奶牛对矿物质和维生素的需求量较高，因此需要通过合理的日粮搭配来满足这些需求。例如，可以通过添加富含钙、磷、钠、钾等矿物质的饲料添加剂，以及富含维生素A、D、E等的添加剂来补充日粮中的不足。在实际饲养中，应定期检测奶牛的血液和奶样中的矿物质和维生素含量，以便及时调整饲料配方，确保奶牛获得充足的营养。此外，应注意饲料原料的质量，避免使用发霉、受污染的饲料，以免影响矿物质和维生素的吸收和利用。

二、饲料选择与管理

1.优质粗饲料的选择

(1)优质粗饲料是泌乳盛期奶牛日粮的重要组成部分，它不仅提供丰富的纤维，有助于维持奶牛的瘤胃健康，还能提供必需的碳水化合物和能量。在选择优质粗饲料时，应考虑饲料的来源、营养成分、适口性和消化率等因素。例如，玉米青贮是一种常见的优质粗饲料，其干物质中粗蛋白含量约为9%，中性洗涤纤维（NDF）含量约为35%，酸性洗涤纤维（ADF）含量约为25%