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山茶花：降血脂与抗氧化的天然宝藏及成分解析

一、引言

1.1研究背景

在现代社会，人们的生活方式发生了显著变化。随着经济的快速发展和生活水平的不断提高，饮食结构日益偏向高脂肪、高热量食物，加上运动量的减少，肥胖、心血管疾病等慢性疾病的发病率呈上升趋势，其中血脂异常问题尤为突出。血脂异常是指血液中脂质成分如总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平升高，以及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平降低，这种异常不仅直接危害人体健康，还会进一步加重已有的疾病症状，成为威胁人类健康的重要因素。

血脂异常的形成与多种因素相关。从饮食角度看，过量摄入饱和脂肪酸和胆固醇，如动