2025年大学（现代水产养殖技术）水产饲料配方试题及答案.docVIP

2025年大学（现代水产养殖技术）水产饲料配方试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.水产饲料配方设计中，首先要考虑的因素是

A.鱼类的营养需求

B.饲料成本

C.原料的可获得性

D.加工工艺

2.以下哪种氨基酸对水产动物的生长最为关键

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D.精氨酸

3.在水产饲料中，常用的能量来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.优质水产饲料原料应具备的特点不包括

A.营养丰富

B.价格低廉

C.无污染

D.易消化吸收

5.水产饲料配方中，矿物质元素的添加量主要依据

A.鱼类的生长阶段

B.饲料的种类

C.养殖环境

D.以上都是

6.以下哪种原料是水产饲料中常用的蛋白质来源

A.玉米

B.豆粕

C.小麦麸

D.米糠

7.水产饲料配方设计时，要考虑饲料的

A.适口性

B.稳定性

C.水中稳定性

D.以上都是

8.对于肉食性水产动物，饲料中蛋白质含量一般要求

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

9.在水产饲料配方中，添加油脂的主要作用是

A.提供能量

B.改善饲料适口性

C.促进脂溶性维生素的吸收

D.以上都是

10.水产饲料配方研发过程中，需要进行多次调整优化，主要依据是

A.鱼类生长性能

B.饲料成本变化

C.原料供应情况

D.以上都是

第II卷（非选择题共70分）

二、填空题（共15分，每空1分）

答题要求：请在横线上填写正确答案。

1.水产饲料配方设计的基本步骤包括确定鱼类营养需求、选择饲料原料、计算饲料配方、________________和________________。

2.常见的水产饲料加工工艺有________________、________________和________________。

3.水产饲料中常用的添加剂有________________、________________和________________。

4.评价水产饲料质量的指标主要有________________、________________和________________。

5.在水产饲料配方中，碳水化合物的适宜添加量一般为________________。

三、简答题（共20分，每题5分）

答题要求：简要回答问题，条理清晰。

1.简述水产饲料配方设计时如何考虑鱼类的营养需求。

2.水产饲料原料选择时应遵循哪些原则？

3.说明添加预混料在水产饲料配方中的重要作用。

4.如何提高水产饲料在水中的稳定性？

四、分析题（共15分）

答题要求：阅读以下材料，回答问题。

材料：某水产养殖场养殖草鱼，使用了一种新的饲料配方。在养殖过程中发现，草鱼生长速度较慢，饲料系数较高。经过分析，发现该饲料配方中蛋白质含量较低，脂肪含量过高，且缺乏一些必需的矿物质元素。

1.请分析该饲料配方存在的问题对草鱼生长的影响。（5分）

2.针对这些问题，提出改进该饲料配方的建议。（10分）

五、综合题（共20分）

答题要求：根据所给信息，综合运用所学知识进行解答。

材料：某水产养殖企业计划养殖鲈鱼，需要设计一款适合鲈鱼生长的饲料配方。已知鲈鱼为肉食性鱼类，对蛋白质需求较高，适宜生长水温为℃，养殖密度为尾/立方米。

1.确定该鲈鱼饲料配方中蛋白质的适宜含量范围，并说明理由。（10分）

2.结合鲈鱼的生长特点和养殖环境，设计一个初步的饲料配方框架，包括主要原料及其大致比例。（10分）

答案：

一、选择题

1.A

2.B

3.B

4.B

5.D

6.B

7.D

8.D

9.D

10.D

二、填空题

1.调整饲料配方、饲料质量检测

2.粉碎、混合、制粒

3.维生素添加剂、矿物质添加剂、氨基酸添加剂

4.营养成分、物理性质、水中稳定性

5.20%-30%

三、简答题

1.要根据鱼类不同生长阶段、生理状态、养殖环境等确定其对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的具体需求量，以此为基础设计饲料配方。

2.应遵循营养性原则，保证原料营养丰富；经济性原则，选择成本合适的原料；适口性原则，使原料受鱼类喜爱；稳定性原则，确保原料质量稳定；安全性原则，保证原料无污染、无有害物质。

3.预混料能精准补充水产动物所需的多种维生素、矿物质等微量营养成分，保证营养均衡，提高饲料品质，促进水产动物生长、增强免疫力、改善肉质等