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专题一化学与STSE、传统文化

1．生活、生产中的化学问题

应用

原理解释或示例

食品干燥剂

生石灰、硅胶、氯化钙、纤维干燥剂、蒙脱石干燥剂等

明矾净水

明矾电离出的Al3+水解生成Al(OH)3胶体，Al(OH)3胶体可吸附水中的悬浮物形成沉淀

胶体

制豆腐、江河入海口三角洲的形成原理是胶体聚沉；胶体的丁达尔效应可解释树林中的晨曦、舞台上的光柱等

灭火器

干粉灭火器内装的一般是磷酸铵盐干粉灭火剂；泡沫灭火器利用的是Al2(SO4)3溶液和饱和NaHCO3溶液的水解原理

钡餐

硫酸钡难溶于水和酸，可作X线透视肠胃造影检查时的药剂

漂白剂

漂白粉、漂白液(有效成分为NaClO)、H2O2、Na2O2、O3等的漂白原理为氧化漂白

消毒剂

“84”消毒液(有效成分为NaClO)、过氧乙酸、过氧化氢、臭氧、二氧化氯、75%(体积分数)的乙醇溶液等

2．生活、生产中涉及常见物质的性质及其用途

性质

用途

草木灰和铵盐反应生成氨，使肥效降低

草木灰和铵盐不能混合施用

Na2CO3水解使溶液显碱性

用热的纯碱溶液洗去油污

肥皂水显碱性

可作蚊虫叮咬处的清洗剂

水玻璃不燃不爆

可用作防火材料

K2FeO4是强氧化剂，其还原产物铁离子水解后生成氢氧化铁胶体

作新型水处理剂(杀菌、吸附悬浮物净水)

CuSO4使蛋白质变性

硫酸铜溶液与石灰乳混合形成的波尔多液可以作杀虫剂

3．史料中涉及的化学物质

(1)《汉书》中记载：高奴县有洧水可燃。其中的“洧水”是石油。

(2)《抱朴子》中记载：以曾青涂铁，铁赤色如铜。其中的“曾青”是可溶性铜盐。

(3)《本草纲目》中记载：冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣。其中的“碱”是K2CO3。

(4)《天工开物》中记载：凡石灰，经火焚炼为用。其中的“石灰”是CaCO3。

(5)《神农本草经》中记载：水银……熔化(加热)还复为丹。其中的“丹”是HgO。

(6)《梦溪笔谈》中记载：古人以剂钢为刃，柔铁为茎干，不尔则多断折。其中的“剂钢”是铁的合金。

(7)《传信方》中记载：治气痢巴石丸，取白矾一大斤，以炭火净地烧令汁尽，则其色如雪，谓之巴石。“巴石”主要化学成分为KAl(SO4)2·12H2O。

(8)《周礼》中记载：沿海古人“煤饼烧蛎房成灰”(“蛎房”即牡蛎壳)，并把这种灰称为“蜃”。“蜃”的主要成分为CaO。

(9)《咏煤炭》中记载：凿开混沌得乌金……不辞辛苦出山林。其中的“乌金”是煤炭。

(10)《天工开物》中记载：世间丝、麻、裘、褐皆具素质。其中的“裘”主要成分是蛋白质。

4．史料中的分离与提纯

(1)《本草衍义》中对精制砒霜过程的叙述：取砒之法，将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂凝结累然下垂如乳，尖长者为胜，平短者次之。此过程变化有固体直接变为气体，涉及的操作方法是升华。

(2)明代《本草纲目》记载烧酒的制造工艺，“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”“以烧酒复烧二次……价值数倍也”。此过程为“液体→气体→液体”，涉及的操作方法是蒸馏。

(3)《肘后备急方》中记载：青蒿一握，以水二升渍，绞取汁。操作中“渍”和“绞”分别表示浸取和过滤。

[易错警示]

1．制芯片的主要物质为晶体硅不是二氧化硅。

2．光导纤维的主要成分为SiO2，能传输光但不导电。

3．碳纤维是新型无机非金属材料，不是高分子有机材料。

4．明矾可以净水但不能杀菌消毒。

5．胃溃疡的病人不可服用小苏打药物。

6．CO2不是污染物，但大量排放可造成温室效应。

7．“钡餐”的主要成分为BaSO4而不是BaCO3。

8．亚硝酸钠是一种防腐剂，使用时必须严格控量。