餐馆消防培训记录模板.pptxVIP

汇报人：PPT餐馆消防培训记录模板

-培训基本信息培训内容员工消防安全职责消防设施与器材管理培训效果评估与反馈消防安全演练消防安全宣传教育消防安全责任制落实消防安全奖惩制度目录消防安全自查与互查消防安全知识竞赛其他注意事项

PART.1培训基本信息

培训基本信息培训时间：填写具体日期(如2026年01月05日)培训地点：填写具体场所(如餐馆会议室、厨房区域等)培训对象：参与培训的全体人员(如全体员工、厨房人员、管理人员等)培训讲师：填写讲师姓名及职务(如消防部门专员、安全主管等)

PART.2培训内容

培训内容1.餐饮行业火灾特点火源复杂火势蔓延快人员密集厨房明火、电气设备、燃气泄漏等隐患集中油脂、酒精等易燃物易导致火势迅速扩散顾客与员工逃生时易发生拥挤踩踏

培训内容2.火灾预防措施设备检查：每日检查燃气阀门、电气线路、灭火器材状态操作规范：严禁违规用火用电，厨房离人需关闭火源清洁管理：定期清理油烟管道、排烟罩油垢通道管理：确保安全出口、疏散通道无杂物阻挡

培训内容3.火灾应急处置程序初期灭火现场保护报警流程人员疏散使用灭火器、灭火毯扑救，优先切断气源、电源设置警戒区，保留火灾现场供调查第一时间拨打119，说明火灾地点、火势及人员情况引导顾客从安全出口撤离，优先协助行动不便者标题标题

培训内容4.消防器材使用与维护维护要求每月检查压力表，定期送检维修灭火毯使用覆盖火源至完全熄灭，避免徒手操作灭火器使用提、拔、握、压(提灭火器、拔保险销、握喷管、压把手)

PART.3员工消防安全职责

员工消防安全职责1.员工日常消防安全责任遵守消防安全制度：执行消防安全规定参加消防安全培训：掌握消防安全知识参与火灾应急处置和逃生自救演练

员工消防安全职责2.紧急情况下的员工行动在火源起火时：及时启动紧急预案，及时疏散顾客及自身在人员逃生过程中：积极帮助和指导顾客及同事逃生协助消防部门进行火灾扑救和现场保护工作

PART.4消防设施与器材管理

消防设施与器材管理1.消防设施安装与维护确保消防栓、灭火器等设施的安装位置合理、醒目定期检查消防设施：确保其完好有效，随时可用

消防设施与器材管理定期对灭火器、灭火毯等器材进行保养和维修对损坏或过期的消防器材及时进行更换

PART.5培训效果评估与反馈

培训效果评估与反馈1.培训效果评估01评估内容应包括消防安全制度理解、消防器材使用、火灾应急处置等02培训后应通过问卷调查、实际操作考核等方式：对员工掌握的消防知识及技能进行评估

培训效果评估与反馈2.反馈与整改A根据评估结果：对员工进行针对性的指导和教育，确保其完全掌握消防知识和技能B对培训中发现的消防设施问题及安全隐患：及时上报并跟进整改

PART.6消防安全演练

消防安全演练1.演练计划与组织A定期制定消防安全演练计划：明确演练的目的、时间和参与人员B组织员工进行消防安全演练：确保员工熟悉火灾应急处置流程

消防安全演练按照演练计划：组织员工进行火灾逃生、初期灭火等演练记录演练过程中出现的问题及员工的反应：为后续培训提供依据

PART.7消防安全宣传教育

消防安全宣传教育通过张贴消防安全宣传画、播放消防安全视频等形式：宣传消防安全知识宣传内容应包括火灾预防、应急处置、逃生自救等方面

消防安全宣传教育定期组织员工参加消防安全培训：提高员工的消防安全意识对新员工进行消防安全教育：确保其了解消防安全制度及操作规程

PART.8消防安全责任制落实

消防安全责任制落实确立餐馆消防安全责任人：明确其职责和权限定期对消防安全责任人进行考核和评估：确保其履行职责

消防安全责任制落实2.制定消防安全制度01将消防安全制度张贴在显眼位置：确保员工随时可以查阅02制定完善的消防安全制度：包括日常检查、应急处置、培训教育等方面

PART.9消防安全教育与培训记录

消防安全教育与培训记录每次培训后：及时整理培训记录，包括培训时间、地点、内容、参与人员等信息对培训中员工的表现和反馈进行记录：为后续培训提供参考

消防安全教育与培训记录通过张贴优秀员工的消防安全操作照片、分享成功案例等方式：展示消防安全教育的成果鼓励员工参与消防安全知识竞赛、应急演练等活动：提高消防安全意识

PART.10消防安全知识普及与宣传

消防安全知识普及与宣传通过员工大会、内部宣传栏、微信公众号等多种途径：普及消防安全知识定期邀请消防专家进行讲座：提高员工的消防安全意识

消防安全知识普及与宣传2.加强宣传力度在餐馆入口、餐厅等显眼位置设置消防安全宣传标语、海报等：提醒员工和顾客注意消防安全01利用节假日、纪念日等时机：开展消防安全主题活动，增强员工的消防安全意识02

PART.11火灾事故应急处置记录

火灾事故应急处置记录1.火灾事故报告与记