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中药材中药饮片养护知识试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.中药材和饮片在储存过程中，最易发生的变化是？

A.氧化

B.霉变

C.变色

D.以上都是

2.以下哪种环境因素对中药养护影响最小？

A.温度

B.湿度

C.光照

D.存放方式（只要密封）

3.储存中药的相对湿度一般应控制在多少范围内？

A.30%-40%

B.35%-45%

C.45%-55%

D.50%-60%

4.以下哪种药材最适合用密封容器储存？

A.需要防潮的矿物药

B.易吸潮的饮片（如茯苓）

C.需要避光的叶类药材

D.含挥发油多的药材（如薄荷）

5.发现饮片受潮结块，正确的处理方法是？

A.直接加热烘干

B.自然风干

C.在密闭容器中缓慢晾晒或阴干

D.加入干燥剂后密封

6.中药发霉的主要原因是什么？

A.温湿度适宜，微生物侵入

B.通风良好，阳光充足

C.密封保存，与空气隔绝

D.药材本身无虫蛀

7.以下哪种害虫最容易蛀食中药饮片？

A.老鼠

B.蛾类（如药材甲）

C.鸟类

D.昆虫（如蚂蚁）

8.避光储存中药的主要目的是防止？

A.吸潮

B.发霉

C.挥发有效成分

D.生虫

9.中药虫蛀后，通常会在药材表面留下什么痕迹？

A.小孔洞

B.粉末

C.虫尸

D.油渍

10.储存中药时，应遵循什么原则？

A.先入库先出库

B.后入库先出库

C.大包装先出库

D.价格高的先出库

11.防止中药泛油的主要措施是？

A.控制湿度

B.增加湿度

C.保持通风

D.避光储存

12.中药“走油”现象通常与哪种药材成分有关？

A.水分

B.脂肪油

C.糖类

D.蛋白质

13.以下哪种药材不适合阴凉处储存？

A.全草类药材

B.根茎类药材

C.花类药材

D.挥发性强的药材（如当归）

14.中药养护中，“除湿”的主要目的是？

A.降低湿度，防止霉变和虫蛀

B.提高湿度，防止干燥和脆裂

C.增加温度，促进挥发

D.防止光照，防止变色

15.常用的中药除湿方法不包括？

A.使用干燥剂（如硅胶）

B.通风晾晒

C.使用加湿器

D.密闭储存

二、判断题（每题1分，共10分）

1.中药材和饮片储存时，温度越高越好。

2.所有中药都需要避光储存。

3.密封储存可以完全防止中药发生任何变化。

4.中药发霉后，只要把霉斑刮掉就可以继续使用。

5.中药生虫后，只要清除虫尸即可安全使用。

6.中药泛油是药材变质的正常现象，无需处理。

7.中药养护的主要目的是保持药材的传统药效。

8.阴凉处通常指温度低于20℃的环境。

9.药材离地存放可以减少地面潮气和虫害。

10.定期检查是中药养护工作中必不可少的一环。

三、填空题（每空1分，共15分）

1.中药材和饮片养护的主要任务是防止______、______、______和______等变化，以保持其质量。

2.储存中药的相对湿度应低于______%，梅雨季节应特别注意防潮。

3.储存中药时，应选择______、______、______的库房，并做好防潮、防虫、防鼠、防霉、防______等工作。

4.对易受潮的饮片，可采用______、______或加入______等方法进行除湿。

5.发现中药受潮，应采取______、______或______等措施进行处理。

6.常见的防虫方法有______、______、______和______等。

7.储存中药时，应遵循______原则，做到______。

四、简答题（每题5分，共10分）

1.简述中药饮片发霉的主要原因及预防措施。

2.简述中药饮片养护中，控制湿度和温度的主要方法有哪些？

五、论述题（10分）

结合实际，论述在中药仓库中如何综合运用多种养护方法，确保储存中药的质量安全？

试卷答案

一、选择题

1.D

解析：中药材和饮片在储存过程中，受温度、湿度、光照、空气等因素影响，极易发生