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模块综合检测
(总分值100分，时间90分钟)
一、选择题(此题包括16小题，每题3分，共48分；每题只有一个选项符合题目要求)
1．生活处处有化学。以下说法正确的选项是()
A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
解析：A项，合金是由两种或两种以上的金属(或金属与非金属)经肯定方法所合成的具有金属特性的物质，不锈钢主要成分是铁，还含有铬、镍等金属，因此属于合金，正确；B项，属于同分异构体的前提是物质的分子式一样
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