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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、发生火灾时，若火势蔓延迅速，应（）

A.立即撤离

B.组织灭火

C.报警

D.以上都是

【答案】：A解析：火势蔓延迅速时立即撤离，保障人员安全，再进行报警和灭火。

2、机械安全防护装置的设计应符合（）标准。

A.国家标准

B.行业标准

C.企业标准

D.国家标准或行业标准

【答案】：D解析：防护装置设计必须符合国家标准或行业标准，确保防护效果可靠。

3、负有安全生产监督管理职责的部门对涉及安全生产的事项进行审查、验收，（）收取费用。

A.可以

B.适当

C.不得

D.按标准

【答案】：C解析：为杜绝监管乱收费、权力寻租，法律明确规定监管部门审查验收安全生产相关事项时不得收取任何费用。

4、高处作业时，作业人员应佩戴（）

A.安全帽

B.安全带

C.安全网

D.安全帽和安全带

【答案】：D解析：高处作业需同时佩戴安全帽（防物体打击）和安全带（防坠落），双重防护保障安全。

5、压力容器的安全阀应定期校验，校验周期一般不超过（）

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

【答案】：B解析：安全阀作为核心安全附件，需定期校验以确保其泄压功能有效，校验周期一般不超过1年，特殊情况可延长，但需经相关部门批准。

6、发生触电事故后，应（）

A.加强安全用电管理

B.开展安全培训

C.提高员工安全意识

D.以上都是

【答案】：D解析：触电事故后加强管理、开展培训、提高意识，预防触电事故发生。

7、触电者脱离电源后，若意识清醒，应（）

A.让其休息

B.对其进行检查

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：D解析：触电者脱离电源意识清醒时，让其休息、检查身体并送医，确保无潜在伤害。

8、发生触电事故后，若伤者心跳停止，应立即进行（）

A.人工呼吸

B.胸外按压

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：B解析：心跳停止时应立即进行胸外按压，恢复心跳，同时配合人工呼吸和送医。

9、发生中毒事故后，对现场的处理应（）

A.隔离现场

B.禁止无关人员进入

C.进行消毒

D.以上都是

【答案】：D解析：中毒事故现场需隔离、禁止无关人员进入并消毒，防止二次中毒。

10、火灾发生时，疏散通道应（）

A.保持畅通

B.堆放物品

C.临时封闭

D.以上都不对

【答案】：A解析：疏散通道是人员逃生的生命通道，必须保持畅通，严禁堆放物品或临时封闭。

11、高处作业是指在坠落高度基准面（）及以上，有坠落可能的位置进行的作业。

A.1米

B.2米

C.3米

D.5米

【答案】：B解析：高处作业的法定定义为坠落高度基准面2米及以上的作业，需采取安全带、安全网等防护措施，防止坠落事故。

12、发生压力容器爆炸事故时，应立即（）

A.撤离现场人员

B.组织灭火

C.报告上级

D.以上都是

【答案】：D解析：压力容器爆炸事故危害大，需立即撤离人员、组织灭火、报告上级，防止事故扩大。

13、安全生产检查中，发现一般事故隐患应（）

A.立即整改

B.限期整改

C.停产整改

D.上报监管部门

【答案】：B解析：一般事故隐患风险较低，无需立即停产或上报，应责令相关责任单位限期整改，并跟踪复查；重大事故隐患需立即整改或停产整改。

14、发生火灾时，应（）

A.拨打119报警

B.说明火灾地点

C.说明火灾情况

D.以上都是

【答案】：D解析：火灾报警需拨打119，说明地点、情况，便于消防部门及时救援。

15、发生触电事故后，应加强对员工的（）培训。

A.安全用电

B.急救知识

C.操作规程

D.以上都是

【答案】：D解析：加强安全用电、急救知识、操作规程培训，提高员工安全意识和技能，预防触电事故。

16、发生中毒事故后，应立即拨打（）急救电话。

A.110

B.119

C.120

D.122

【答案】：C解析：中毒事故急救电话为120，110为匪警，119为火警，122为交通事故报警。

17、发生火灾时，若有贵重物品，应（）

A.优先疏散人员

B.抢救贵重物品

C.两者兼顾

D.以上都不对

【答案】：A解析：火灾疏散优先保障人员生命安全，贵重物品可在确保人员安全后再抢救。

18、压力容器的使用登记证应（）

A.悬挂在容器明显位置

B.妥善保管

C.定期检验

D.以上都是

【答案】：D解析：使用登记证需悬挂在明显位置、妥善保管并定期检验，确保压力容器合法合规使用。

19、火灾分类中，C类火灾是指（）

A.固体物质火灾

B.液体火灾

C.气体火灾

D.金属火灾

【答案】：C解析：C类火灾为气体火灾（如天然气、氢气