《畜禽屠宰加工设备-牛屠宰成套设备技术条件》(征求意见稿)及编制说明.docx

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《畜禽屠宰加工设备-牛屠宰成套设备技术条件》(征求意见稿)及编制说明

一、总则

1.1适用范围

1.1适用范围

本标准规定了牛屠宰成套设备的技术条件，适用于牛屠宰加工企业中使用的各类屠宰设备，包括但不限于屠宰生产线、屠宰设备、辅助设备等。这些设备包括但不限于屠宰台、放血槽、剥皮机、分割机、去骨机、冷却设备、冷藏设备、废物处理设备等。本标准旨在确保牛屠宰加工过程中的设备安全、卫生、高效，提高屠宰加工的自动化水平，保障产品质量。

本标准规定了牛屠宰设备的设计、制造、检验、安装、调试、使用和维护等方面的技术要求。通过遵循本标准，牛屠宰加工企业可以确保设备在使用过程中