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研究报告

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不同泌乳期的奶牛应分群饲养

一、奶牛泌乳期概述

1.泌乳期的定义

(1)泌乳期是奶牛生产周期的关键阶段，是指从产犊后至干奶期前，奶牛分泌和分泌乳脂的过程。根据国际乳牛学会（IAADP）的标准，泌乳期通常分为三个阶段：产犊后期、泌乳高峰期和泌乳中后期。产犊后期的奶牛通常在产犊后3到4周进入泌乳高峰期，这时产奶量最高，可达日产30千克左右；而泌乳中后期则是从高峰期开始逐渐降低产奶量，直至干奶期前的阶段。

(2)在这个阶段，奶牛的生理结构和代谢过程都发生了显著的变化。产犊后期的奶牛为了适应新生命的需求，其体内激素水平、乳腺发育和消化系统等都会出现明显的调整。泌乳高峰期，奶牛乳腺组织迅速发育，产奶量急剧上升，这个时期奶牛的能量需求和蛋白质需求量显著增加，约为维持能量的两倍以上。据研究，泌乳高峰期的奶牛每日能量摄入量可达到75兆焦耳左右，蛋白质摄入量也达到250克以上。以某大型现代化奶牛场为例，在泌乳高峰期，一头高产奶牛的产奶量甚至可以超过50千克/日。

(3)随着时间的推移，泌乳中后期奶牛的产奶量开始下降，但其生理需求和饲养管理仍需给予关注。在这个阶段，奶牛的能量摄入量会逐渐减少，以适应产奶量的下降。研究表明，泌乳中后期奶牛的日能量摄入量通常在45到55兆焦耳之间，蛋白质摄入量则减少至150到200克。在这一时期，科学合理的饲养管理尤为重要，以保证奶牛的产奶量、繁殖力和健康状况。例如，在四川某奶业公司的一个规模化奶牛场，通过精细化饲养管理，成功使泌乳中后期奶牛的平均产奶量保持在28千克/日，有效地延长了奶牛的使用年限。

2.泌乳期的分类

(1)泌乳期的分类是根据奶牛产奶量变化和生理状况的不同，将其划分为几个不同的阶段。首先，产犊后期是泌乳期的第一个阶段，通常从奶牛产犊后开始，持续大约3到4周。在这个阶段，奶牛的乳腺开始恢复和发育，以适应即将到来的泌乳高峰期。产犊后期的奶牛产奶量较低，大约只有日产奶量的10%到20%，同时这个时期的奶牛对能量和蛋白质的需求量较高，以支持乳腺的发育和恢复。

(2)接下来是泌乳高峰期，这个阶段大约从产犊后4周到8周，是奶牛产奶量最高的时期。在这个阶段，奶牛的产奶量迅速增加，可以超过日产奶量的50%，甚至高达80%以上。泌乳高峰期的奶牛需要大量的营养支持，包括能量、蛋白质、矿物质和维生素等，以确保乳腺的健康和产奶量的维持。这个阶段的奶牛通常表现出较高的代谢活动和生理压力，需要特别的饲养管理。

(3)最后是泌乳中后期，这个阶段从泌乳高峰期开始，一直持续到奶牛干奶。在这个阶段，奶牛的产奶量逐渐下降，大约每两周下降5%到10%。泌乳中后期的奶牛虽然产奶量减少，但仍然需要维持一定的营养水平，以支持乳腺的健康和奶牛的整体状况。此外，这个阶段也是奶牛准备下一次妊娠和产犊的关键时期，因此繁殖管理也是重要的饲养内容。泌乳中后期奶牛的饲养管理需要根据其产奶量下降的规律，调整饲料成分和饲养策略，以确保奶牛的健康和生产性能。

3.泌乳期的生理变化

(1)泌乳期奶牛的生理变化主要体现在乳腺组织、激素水平和消化系统三个方面。在产犊后期的最初几周内，奶牛的乳腺组织会经历显著的生长和发育，乳腺泡和导管数量增加，以适应即将到来的高产量产奶需求。这一时期，乳腺泡的体积可以增加10倍以上，乳腺导管的直径也会扩大。例如，某研究显示，产犊后期的奶牛乳腺泡体积增加了约11倍。

(2)激素水平的变化在泌乳期生理变化中起着关键作用。在产犊后期的早期，奶牛体内孕酮水平下降，而催乳素（PRL）水平上升，这是乳腺开始分泌乳汁的信号。在泌乳高峰期，催乳素水平进一步升高，可以高达1000pg/mL，而孕酮水平则进一步下降，有助于维持高水平的产奶。这一时期，奶牛的血液中催产素和皮质醇水平也会有所增加，分别达到500pg/mL和150ng/mL，这些激素的变化共同作用，维持了乳腺的分泌活动。

(3)消化系统在泌乳期也会发生适应性变化。为了满足高能量和蛋白质的需求，奶牛的消化系统活动增强，消化酶的分泌增加，以提高饲料的消化率。在泌乳高峰期，奶牛的瘤胃体积可以增加30%以上，瘤胃pH值下降，以适应快速发酵的饲料。此外，泌乳期奶牛的肠道蠕动速度也会加快，有助于营养物质的吸收。例如，在澳大利亚某奶牛场的研究中，泌乳高峰期的奶牛瘤胃pH值从产犊后期的6.2下降到了5.8。这些生理变化对于维持奶牛的高产奶量至关重要。

二、分群饲养的必要性

1.提高产奶量

(1)提高奶牛产奶量的关键在于优化饲养管理，包括饲料营养、环境控制和健康管理。首先，饲料营养是直接影响产奶量的关键因素。通过科学配比饲料，确保奶牛摄入足够的能量、蛋白质、矿物质和维生素，可以显著提高产奶量。例如，在荷兰某奶牛场，通过实施精准饲料配比，