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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、安全培训的对象不包括（）

A.新入职员工

B.转岗员工

C.离职员工

D.特种作业人员

【答案】：C解析：安全培训的对象是在职员工（包括新入职、转岗、特种作业人员等），离职员工已与企业解除劳动关系，不属于培训对象。

2、发生火灾时，若消防通道被堵塞，应（）

A.立即清理通道

B.等待消防人员

C.报告上级

D.以上都是

【答案】：A解析：消防通道堵塞时立即清理，确保消防人员和车辆顺利到达，等待和报告均可能延误救援。

3、起重机械的安全装置不包括（）

A.起重量限制器

B.力矩限制器

C.速度限制器

D.行程限制器

【答案】：C解析：起重机械核心安全装置含起重量限制器（防超载）、力矩限制器（防超力矩）、行程限制器（限运行范围），速度限制器非专用安全装置。

4、火灾发生时，疏散人员应优先疏散（）

A.贵重物品

B.老弱病残孕人员

C.重要文件

D.机械设备

【答案】：B解析：应急疏散核心原则是以人为本、安全第一，优先保障人员生命安全，其余均为次要疏散对象。

5、机械安全设计的基本原则不包括（）

A.本质安全原则

B.防护原则

C.成本优先原则

D.人机工程学原则

【答案】：C解析：机械安全设计应遵循本质安全（从设计源头消除风险）、防护（设置防护装置）、人机工程学（适应人体操作）等原则，成本优先会牺牲安全性能，不属于安全设计原则。

6、发生火灾时，应（）

A.拨打119报警

B.说明火灾地点

C.说明火灾情况

D.以上都是

【答案】：D解析：火灾报警需拨打119，说明地点、情况，便于消防部门及时救援。

7、发生中毒事故后，若伤者情况危急，应（）

A.立即送医院治疗

B.进行急救

C.报告上级

D.以上都是

【答案】：D解析：伤者情况危急时立即送医、急救并报告上级，全面处理保障安全。

8、发生触电事故后，应（）

A.加强安全用电管理

B.开展安全培训

C.提高员工安全意识

D.以上都是

【答案】：D解析：触电事故后加强管理、开展培训、提高意识，预防触电事故发生。

9、发生机械伤害事故后，对设备的处理应（）

A.停止使用

B.检查维修

C.验收合格后使用

D.以上都是

【答案】：D解析：机械伤害事故后设备停止使用，检查维修并验收合格，确保安全后再使用。

10、按照《工伤保险条例》，职工因工死亡，其近亲属从工伤保险基金领取的丧葬补助金为（）的统筹地区上年度职工月平均工资。

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

【答案】：B解析：丧葬补助金的法定标准为6个月统筹地区上年度职工月平均工资，是工伤保险待遇中明确规定的项目。

11、发生火灾时，应使用（）灭火器灭火。

A.合适类型

B.任意类型

C.泡沫灭火器

D.干粉灭火器

【答案】：A解析：灭火需使用合适类型灭火器（如电气火灾用二氧化碳灭火器），任意类型可能无效甚至引发危险。

12、《职业病防治法》规定，用人单位应当为劳动者建立职业健康监护档案，并按照规定的期限妥善保存，职业健康监护档案不包括（）

A.劳动者的职业史

B.职业病危害接触史

C.劳动者的婚姻状况

D.职业健康检查结果

【答案】：C解析：职业健康监护档案聚焦与职业病相关的信息，婚姻状况与职业健康无关联，不属于档案必备内容。

13、火灾分类中，B类火灾是指（）

A.固体物质火灾

B.液体火灾

C.气体火灾

D.金属火灾

【答案】：B解析：B类火灾为液体或可熔化固体火灾（如汽油、石蜡），A类为固体，C类为气体，D类为金属。

14、发生触电事故后，不可（）

A.用手直接接触触电者

B.使用绝缘工具

C.切断电源

D.以上都不对

【答案】：A解析：不可用手直接接触触电者，防止施救者触电，应使用绝缘工具或切断电源。

15、发生触电事故后，若伤者心跳呼吸均停止，应立即进行（）

A.人工呼吸和胸外按压

B.送医院治疗

C.等待救援

D.以上都不对

【答案】：A解析：心跳呼吸均停止时立即进行心肺复苏（人工呼吸+胸外按压），恢复生命体征，同时送医。

16、生产经营单位未对安全设备进行经常性维护、保养和定期检测的，责令限期改正，逾期未改正的，处（）罚款。

A.一万元以上五万元以下

B.五万元以上十万元以下

C.十万元以上二十万元以下

D.二十万元以上五十万元以下

【答案】：C解析：安全设备的维护、保养、检测是保障其正常运行的关键，逾期未改的罚款幅度与未设置安全管理机构一致，体现对设备安全管理的重视。

17、电气设备发生火灾时，应首先（）

A.使用灭火器灭火

B.切断电源

C.拨打火警电话