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单位员工餐厅整体保障服务方案

为满足员工就餐需要，做好员工食堂规范化、专业化的运行管理工作，达到管理科学、服

务良，使员工享有安全、卫生、舒适的就餐环境和价廉物美、经济实惠的就餐服务，为

单位提供良好的后勤保障，我司特制定本服务方案。具体如下：

1.服务目标、管理要素和标准

1.1服务目标

我们的服务理念是：密切配合贵公司相关部门工作，不断追求品质的提高与菜式的创

新，使公司员工生活满意，管理者工作省心。

我们得服务承诺是：奉献质服务，提供全面营养，保持清洁卫生，提高膳食质量。

1.2管理十要素

1）要坚持实事求是的思想路线，一线实际出发，力戒教条主义。

2）要相信员工，团结员工，依靠员工。

3）要有“议大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的本员工作做好。

4）要把主要工作做好，兼顾好一般性的工作。

5）要做到既坚持原则，以灵活解决问题，处理问题不能绝对化，搞一刀切。

6）要不断总结经验教训I,发扬点纠正不足，避免范重复性错误。

7）要合理授权，实行层级管理，分级负责，不搞一言堂，越级指挥。

8）要以激励为主，鞭策为辅，尊重员工的首创精神，工作以表扬为主，批评为辅。

9）要用于承担责任，不能将功补过，出现问题按权限分担责任，不搞上推下卸。

10）要关心员工工作，生活和学习中的实际问题，做员工的贴心朋友。

1.3管理十做到顾客满意

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工作标准要精益求精

质量标准

稳定、精细、新颖

管理标准

要敢管、严管、会管

用人标准：德才兼备，突出特长

学习标准：勤学，活用

培训标准：满足工作需要，兼顾长远发展

质检标准：严格、公平、公正

协作标准：从公司整体利益出发，全力配合

营销标准：培育友谊，实现双赢

2.整体服务方案

2.1整体服务标准

1）整体要求:我方具备完善的餐饮理体系、强大的理团队和服务团队、严明的内部理

制度、严格的质量理制度、庞大的物流配送团队，卓越理、优质服务和本土化的营销策略，完

善、高效、系统的组织机制和优秀的理团队；

2）食材选用：多种食材选料讲究，我方具备原材料蔬菜供应链，确保原材料天然、有机、安

全。食品加工制作每个环节控制严格，高标准、严要求；食品安全监测设备先进、齐全，确保产品

质量安全、卫生；

3；配餐方面：力求丰富多样，结合现有的基础条件，科学配置相应的人员及设备设施,在有限

地空间和时间内，尽量提供更加多样的选择。在兼顾各种营养要素的同时，坚持以当季时令蔬菜

为主,适时开展美食节等活动,为领导和员工用餐提供优质的用餐服务和用餐环境，不断的提升菜

品品质和服务质量，保证员T就餐舒心、用餐放心；

4）其他要求：所有的产品（食品）都经过专业的高级营养师精心设计，制定菜谱依据《最新

中国居民膳食指南》进行编制，做到菜肴粗细搭配、食物多样、营养丰富，达到合理膳食平衡。

2.2整体服务内容

负责贵方员工的日常就餐、招