公司评茶师岗位应急处置操作规程.docxVIP

PAGE

PAGE1

公司评茶师岗位应急处置操作规程

文件名称：公司评茶师岗位应急处置操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司评茶师岗位的应急处置操作。旨在确保评茶师在遇到突发事件或紧急情况时，能够迅速、有效地采取应急措施，保障自身及他人安全，最大限度地减少事故损失。规程要求评茶师具备必要的应急处置知识和技能，严格遵守操作规程，确保评茶工作安全有序进行。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

评茶师在作业前应穿戴符合国家安全标准的防护用品，包括但不限于：防尘口罩、防滑鞋、手套和实验服。口罩需正确佩戴，确保呼吸通畅；鞋子应防滑且符合实验室行走要求；手套需干净、完好，以防化学品或茶叶粉末接触皮肤；实验服应覆盖全身，避免直接接触茶叶和设备。

2.设备状态检查要点：

在开始评茶前，应全面检查评茶设备，包括评茶机、茶叶样品处理设备等。检查设备是否正常运行，有无异常声响、异味或漏电现象。检查评茶机温度是否稳定，样品处理设备是否清洁且无损坏。如发现设备异常，应立即停止使用并报告相关部门进行维修。

3.作业环境基本要求：

作业环境应保持整洁、干燥，通风良好，温度适宜（通常在20-25℃之间）。评茶区域应设置明显的警示标志，防止无关人员进入。评茶室内应配备应急设施，如灭火器、急救箱等，并确保其处于可用状态。评茶师应熟悉应急设施的存放位置和使用方法。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

a.开启评茶机，确保设备预热至规定温度。

b.准备茶叶样品，注意样品的均匀性，避免杂质干扰。

c.按照设备操作手册规定的步骤进行茶叶的冲泡或研磨。

d.在操作过程中，保持对设备运行状态的监控，观察是否有异常情况。

e.评茶结束后，关闭设备，清理工作区域，确保设备冷却。

2.技术规范：

a.评茶时，水温应控制在规定范围内，一般为90-95℃。

b.茶叶与水的比例应根据不同茶叶品种进行调整。

c.操作过程中，避免剧烈摇晃或撞击设备，以免影响评茶结果。

3.异常情况处理程序：

a.如发现设备异常，立即停止操作，并切断电源。

b.评估异常情况，如为紧急情况（如设备漏电、起火等），立即启动应急预案。

c.如为非紧急情况，根据设备故障手册或联系维修人员进行处理。

d.在处理过程中，确保评茶师自身安全，并通知相关人员。

e.故障排除后，进行设备试运行，确认设备恢复正常工作状态。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

a.设备运行平稳，无异常振动和噪音。

b.显示屏显示正常，各项参数符合预设值。

c.供水系统水压稳定，无泄漏现象。

d.电气系统无短路、漏电等安全隐患。

e.热控制系统温度稳定，无过热或过冷现象。

2.常见故障现象：

a.设备运行时出现异常振动或噪音。

b.显示屏显示异常，如参数错误、系统故障等。

c.供水系统水压不稳定或出现泄漏。

d.电气系统出现短路、漏电等安全问题。

e.热控制系统温度异常，如过热或过冷。

3.状态监控方法：

a.定期巡视设备，观察运行状态和外部条件。

b.利用设备自带的监控系统和报警系统，实时监控设备运行数据。

c.记录设备运行日志，分析设备运行趋势，及时发现潜在问题。

d.定期进行设备维护保养，确保设备处于良好工作状态。

e.培训评茶师熟悉设备操作和故障排查，提高应急处置能力。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

a.定期检查设备温度是否稳定在设定范围内，确保评茶过程的准确性。

b.监测设备压力表读数，确认供水压力是否在正常工作范围内。

c.观察设备电机运行是否平稳，有无异常电流消耗。

d.定期进行样品冲泡试验，检查冲泡效果是否符合标准。

e.检查设备清洁度，确保无残留物影响评茶结果。

2.调整方法：

a.如发现设备温度不稳定，调整加热器功率或检查温控系统。

b.若供水压力异常，检查水泵或管道系统，必要时进行清洗或更换部件。

c.电机运行异常时，检查电机和传动系统，进行必要的润滑或维修。

d.根据冲泡试验结果调整茶叶与水的比例或冲泡时间。

e.清洁设备内外部，包括过滤器、喷嘴等关键部件。

3.不同工况下的处理方案：

a.在高温高湿环境下，加强设备散热和防潮措施，防止设备过热。

b.在低温环境下，确保设备加热系统正常工作，防止设备冻结。

c.在设备负载过高时，合理分配任务，避免设备过载。

d.在设备出现连续故障时，暂停使用，进行彻底检查和维修。

e.遇到突发电力故障，立即切断设备电源，防止设备损坏。

六、操作人员所处的位置和操作时的规范姿势

1