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全基因组测序在食源性沙门氏菌监测中的应用

第一章全基因组测序技术概述

1.1全基因组测序技术的基本原理

全基因组测序技术是一种通过高通量测序技术对生物体的全部基因组进行测序和分析的方法。其基本原理是将生物体的DNA分子进行提取、纯化，然后通过特定的酶切技术将其切割成较小的片段。这些片段随后被送到测序仪上进行测序，测序仪会读取每个DNA片段的碱基序列信息。这些碱基序列信息经过数据处理和比对后，就可以重建出生物体的基因组序列。

在测序过程中，全基因组测序技术通常采用两种主要的方法：Sanger测序和下一代测序（NGS）。Sanger测序是一种基于链终止法的经典测序