生鲜部门面销职级晋升现场考核大纲.pdfVIP

生鲜技术部门面销各职级晋升现场考核部分的考核大纲

考核主旨：体现公司文化：欢迎、微笑、协助、谢谢，及员

工成为所在领域的专家！真正做到让员工串联到工作的每个细

节！最后变成一种习惯！

第一部分：考核：（35分）

1、商品打包装（主要考核：速度、打好包装后形状、礼蓝的

包装）

2、磅秤机/机使用（换纸、变价、上铝钉速度、纸的长度

和数量、快捷键使用等）

3、自选（或随机选）一种商品，介绍其产地、保存期限、储

存方法、食用方法、分切等

4、设备的一级保养操作

5、堡垒商品及主打商品货号的熟悉程度、分类的熟悉程度

第二部分：日常行为规范考核：（25分）

1、仪容仪表

2、卫生及随手清洁习惯、设备的日常保养

3、服务礼貌用语（如：面对客人说：你好！欢迎光临；商品

过磅后双手交顾客并说：请拿好你的商品，谢谢光临！等

专业人员的服务用语）

第三部分：现场情景模拟考核（40分）

员工依据所之题目进行现场模拟（顾客原则由考核之考官扮

演）『至少考核两题』

考核打分点：（1）从开始到结束服务用语的使用情况（包含语气、

态度等）

（2）对所销售的商品的商品知识的了解程度（特性、

保存期限、方法、食用方法等

（3）与顾客的互动

（4）出清商品的销售技巧

（5）顾客回头抱怨的处理