校园食品安全风险管控责任清单.docx

校园食品安全风险管控责任清单

一、学校食品安全管理主体责任

（一）校长（主要负责人）责任

1.制度建设

负责组织制定学校食品安全各项规章制度，包括食品安全岗位责任制、食品采购索证索票制度、食品加工操作规范、食品留样制度、食品安全自查制度、从业人员健康管理和培训制度等。确保制度符合国家相关法律法规和食品安全标准要求，具有可操作性和有效性。每年对各项食品安全制度进行评估和修订，根据实际执行情况和新的法规政策要求及时完善制度内容。

2.人员配备与管理

配备专职或者兼职的食品安全管理人员，明确其工作职责和权限。为食品安全管理人员提供必要的工作条件和资源支持，保障其能够有效开展食品安全管理工作。