辣椒素对高脂饮食诱导肥胖小鼠肠道菌群的调节效应与机制探究.docx

辣椒素对高脂饮食诱导肥胖小鼠肠道菌群的调节效应与机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今社会，肥胖已然成为一个全球性的公共卫生问题，严重威胁着人类的健康。世界肥胖联盟公布的数据显示，2020年全球范围内共有约1.57亿儿童和7.64亿成人肥胖，预计到2030年全球肥胖人群将达到10亿。而在中国，肥胖问题也日益严峻，《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》数据表明，中国成人中已经有超过一半的人存在超重或肥胖，成年居民（≥18岁）超重率为34.3%、肥胖率为16.4%。肥胖不仅影响形体美观，更与多种慢性疾病的发生发展密切相关，如心血管疾病、糖尿病、高