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茶艺师中级模拟题（含答案解析）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.我国古代文化人的必修课是()。

A、音乐

B、书法

C、棋艺

D、剑术

正确答案：A

2.在茶馆营业中，以下()现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

A、使用符合卫生标准的水源

B、对营业场所通风条件要求高

C、茶艺师留着不清洁指甲

D、使用对人体安全.无害的洗涤剂.消毒剂

正确答案：C

答案解析：茶艺师留着不清洁指甲不符合《食品卫生法》的卫生要求，因为不清洁的指甲可能会携带细菌等病原体，在为顾客服务过程中容易污染茶具和饮品，危害顾客健康。而使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂，对营业场所通风条件要求高，使用