2025年事业单位笔试-黑龙江-黑龙江营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-黑龙江-黑龙江营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体内主要的能量来源是哪种营养素？

A．蛋白质

B．脂肪

C．碳水化合物

D．维生素

2、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A．维生素A

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素E

3、人体钙的主要储存部位是？

A．肝脏

B．骨骼

C．血液

D．肌肉

4、下列属于必需氨基酸的是？

A．谷氨酸

B．丙氨酸

C．赖氨酸

D．天冬氨酸

5、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A．促进肠道蠕动

B．降低胆固醇

C．提供能量

D．调节血糖

6、下列食物中优质蛋白质含量最高的是？

A．大米

B．大豆

C．花生

D．土豆

7、孕期最容易缺乏的矿物质是？

A．钠

B．钙

C．铁

D．碘

8、下列哪种饮食模式有助于预防高血压？

A．高盐饮食

B．DASH饮食

C．高脂饮食

D．低碳水饮食

9、脂肪酸按饱和程度分类，橄榄油富含的是？

A．饱和脂肪酸

B．反式脂肪酸

C．多不饱和脂肪酸

D．单不饱和脂肪酸

10、我国居民膳食指南建议每日食盐摄入量不超过？

A．3克

B．5克

C．6克

D．8克

11、人体内主要的能量来源是哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

12、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

13、下列属于必需氨基酸的是？

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

14、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖反应

C.提供能量

D.降低血胆固醇

15、婴幼儿佝偻病的主要病因是缺乏？

A.铁

B.钙

C.维生素D

D.维生素C

16、下列食物中优质蛋白质含量最高的是？

A.大米

B.大豆

C.花生

D.土豆

17、下列哪种营养素参与氧的运输？

A.锌

B.铁

C.碘

D.硒

18、糖尿病患者的饮食管理中，应优先控制哪类营养素的摄入？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

19、下列哪种食物富含ω-3多不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.花生油

C.深海鱼

D.奶油

20、中国居民膳食指南建议成人每日食盐摄入量不超过？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

21、人体内最主要的供能营养素是哪一类？

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素

22、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

23、人体必需氨基酸共有几种？

A.6种

B.8种

C.9种

D.11种

24、下列食物中，蛋白质生物价最高的是？

A.大米

B.大豆

C.鸡蛋

D.牛肉

25、下列哪种营养素参与构成甲状腺激素？

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

26、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.降低血糖反应

B.增加饱腹感

C.提供能量

D.促进肠道蠕动

27、妊娠期妇女每日叶酸推荐摄入量为多少微克？

A.200μg

B.400μg

C.600μg

D.800μg

28、下列哪种食物属于低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.西瓜

C.燕麦片

D.馒头

29、下列哪种元素是血红蛋白的组成成分？

A.钙

B.铁

C.碘

D.硒

30、母乳喂养建议持续至婴儿出生后多久？

A.6个月

B.12个月

C.18个月

D.24个月或以上

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、人体必需的宏量营养素包括哪些？

A.蛋白质

B.脂类

C.维生素C

D.碳水化合物

32、下列哪些是维生素D缺乏可能导致的疾病？

A.佝偻病

B.骨质疏松症

C.坏血病

D.夜盲症

33、下列哪些食物富含优质蛋白质？

A.鸡蛋

B.大豆

C.玉米

D.牛奶

34、关于膳食纤维的生理功能，下列说法正确的是？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖反应

C.提供大量能量

D.有助于控制体重

35、下列哪些因素会影响钙的吸收？

A.维生素D水平

B.膳食中草酸含量

C.年龄增长

D.膳食纤维摄入过多

36、下列哪些是合理膳食的基本原则？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、大豆

C.控油限盐，少糖少酒

D.讲究口味优先，满足食欲

37、下列哪些人群易发生蛋白质-能量营养不良？

A.消化道疾病患者

B.老年人

C.婴幼儿

D.青少年