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内容

一、知道需要做什么？该怎样去做？

准备现场

二、建档要求

准备资料备查

卫生创建病媒生物控制

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一、知道需要做什么？该怎样去做？

一、宾馆、饭店

二、食品副食店、超市、食品厂

三、粮店、粮库、粮食加工厂

四、单位食堂

五、农贸市场

六、车站

七、建筑工地

八、医院

九、普通单位（企事业单位）

十、居民区

十一、公园、绿地、河堤

十二、公共厕所

十三、垃圾中转站

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一、宾馆、饭店

一、环境防制

（一）、重点部位：外环境（孳生地）、内环境

外环境：路面、草坪、绿化带，垃圾箱，下水道，阴沟；

1、室外环境整齐，路面、草坪、绿化带无暴露垃圾，无卫生死角；垃圾要日产日清，垃圾箱外壳尤其是垃圾倾倒口经常刷洗，保持整齐；垃圾箱外无坑洼、积水。

2、定时检验绿化带等外环境，鼠洞及时填塞，鼠迹及时清理

3、全部排水系统都要保持通畅整齐，半明半暗沟渠能改成暗渠要全部改成暗渠；阳台及平台要疏通排水孔及管道，雨后及时清疏，保持不积水。

4、盆，罐，桶等积水容器应定时更换处理；水景观、水池水定时换水。

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一、宾馆、饭店

内环境：客房、后堂（操作间、库房、凉菜制备间）、大厅、包厢、厕所等

1、室内物品摆放整齐，箱柜、抽屉经常清扫，整齐无杂物，无卫生死角；操作间灶台下、操作台及冰柜下、冰柜等表面无油污，无灰尘，保持整齐。

2、、在操作间等食品加工场所应配置足够带盖泔水桶、垃圾桶等搜集容器，做到餐产餐清，保持室内清洁卫生。

3、室内墙壁、装饰条、地脚线、电开关柜、灭火器箱等处无缝隙；室内各种橱柜（碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等）无缝隙，要淘汰陈旧木质橱柜，提倡使用不锈钢或玻璃制品；

4、厕全部专员清扫，厕内清洁，无尿垢，无蝇蛆，无臭

5、食品进货时，必须进行预检验，尤其是装食品或罐头纸箱一定要仔细检验，防制蟑螂或卵鞘夹带到室内。

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一、宾馆、饭店

二、设施防制

（一）、防鼠设施：

1、室内下水道口和排水沟出口要加设孔径小于6mm金属网罩或隔栅。

2、操作间、仓库、储备室室内门窗缝隙必须小于6mm，假如是木质门，门下端要包铁皮，高度不低于30cm。仓库、储备室要设置挡鼠板，高度不低于30cm。

3、排气扇排气口装有网眼孔径小于6mm金属隔栅或网罩。

5、全部管道、线路和电缆进出室内孔洞都要用水泥堵塞。

6、室内天花板要求无开口，预防鼠在上面活动。

7、室外雨水落管上端要加铁皮球，下端要离地面30cm，预防鼠进入。

8、库房必须配置一定数量灭鼠器械，如鼠笼、鼠夹、粘鼠板、超声波灭鼠器等。

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一、宾馆、饭店

（二）防蝇设施

1、操作间和餐厅安装纱门、纱窗、门帘（或风幕机），配置灭蝇灯等设备。外环境和垃圾箱周围，配置适量诱蝇笼。

2、厕所加装防蝇纱窗和门帘。

注意事项：

胶帘宽度和风幕机吹出风幅必须大于门洞宽度，前者两胶片之间，需有≥4cm重合，前者长度距地面为≤0.5cm为宜；风幕机风速应大于7.62m/s，风口向外倾斜30°。

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防蟑螂设施：

封六缝：对墙壁、地板、门框、窗台（框）、水池和下水道等处孔洞和缝隙应用油灰、水泥和其它材料加以堵塞封闭

堵三眼：堵塞沟缝孔隙。尤其要注意堵塞水管、煤气管道、暖气管等管道经过孔眼

推广“八查”方法：一查桌、二查柜、三查椅、四查口（下水道口）、五查池（洗涤池）、六查案（厨房案板）、七查缝、八查堆（杂物堆）

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蟑螂栖息于室内阴暗、潮湿，温度适宜缝隙内

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三、杀灭办法：定时消杀，合理用药

（一）鼠类：集中投药；长久灭鼠

1、集中投药：普通为春秋季集中投放，时间普通为一周。

推荐使用灭鼠药品：敌鼠钠、杀鼠迷、溴敌隆、

溴鼠灵等抗凝血类灭鼠剂。

允许控制使用灭鼠药：磷化锌、溴代毒鼠灵、毒鼠磷。

禁止使用灭鼠药品：氟乙酰胺、毒鼠强、毒鼠硅、氟乙酸钠以及国家禁止使用其它灭鼠药品。

集中投药注意事项：

⑴、部位：厨房、餐厅（暖气罩内）、库房、地沟、卫生间、楼梯间、管道间、地下室等有鼠活动场所。

⑵、投药前彻底清理卫生，断绝鼠粮。

⑶、沿墙根投放。

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2、长久灭鼠：毒饵站、毒饵盒、粘鼠板、鼠夹、鼠笼

集中投药完成后，检验灭鼠效果，到达控制水平后去除鼠药，建立长久毒饵站。

设置条件：外环境和垃圾箱附近沿墙边隐蔽处每20-30米设置一定数量毒饵站天天检验补药，禁止使用毒鼠强等国家