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修饰纤维素酶生物催化：解锁薯蓣皂苷元转化的新路径

一、引言

1.1研究背景

薯蓣皂苷元作为一种重要的甾体皂苷元，广泛存在于薯蓣科、豆科等多种植物中，如常见的盾叶薯蓣、穿龙薯蓣等。其具有多种显著的生物活性，在医药、保健品等领域展现出巨大的应用潜力。在医药方面，薯蓣皂苷元被证实具有抗肿瘤、抗炎、降血脂、抗氧化等功效。研究表明，它能够通过多种机制抑制肿瘤细胞的增殖、诱导其凋亡，对多种肿瘤细胞系如肝癌、乳腺癌、结直肠癌细胞等均有抑制作用，为肿瘤治疗药物的研发提供了新的思路和潜在的药物先导化合物。薯蓣皂苷元还能有效调节血脂代谢，降低血液中胆固醇、甘油三酯等脂质水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，对心血