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公共营养师模拟练习题（含答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为()左右。

A、80%

B、95%

C、60%

D、70%

正确答案：B

答案解析：鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，其消化率较高，一般在95%左右。

2.社区营养工作一般不包括下列哪项工作()

A、营养干预

B、慢性病治疗

C、营养预测

D、营养调查

正确答案：B

答案解析：社区营养工作主要围绕社区人群的营养状况进行，包括营养调查了解人群营养现状，营养干预改善营养问题，营养预测为合理规划营养相关工作提供依据等。而慢性病治疗是临床医疗工作范畴，不属于社区营养工作内容。

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