新版14881标准食品企业工作服管理要求.doc

新版14881标准食品企业工作服管理要求

新版“工作服”定义

标准明确：工作服是为降低食品生产人员对食品的污染风险而配备的专用服装及配套物品，涵盖衣、裤、鞋靴、帽子、发网、口罩、围裙、套袖、手套等。

简单说，只要是生产过程中为防护食品污染使用的穿戴类物品，都属于“工作服”范畴，都要按标准管理。

新版标准实施要求

GB14881-2025是食品生产全过程管理的基础性强制性标准，适用于各类食品生产企业，是食品生产全环节卫生管理必须遵循的基本准则。

该标准于2025年9月2日发布，2026年9月2日正式实施。

划重点：申请生产许可、变更生产许可、延续生产许可的食品生产企业，建议提前按照新版标准落实