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连锁餐饮项目安全风险评价报告.docx

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    连锁餐饮项目安全风险评价报告

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    连锁餐饮项目安全风险评价报告

    目录

    TOC\o1-9前言 3

    一、安全评价范围、目的及依据 3

    (一)、评价范围 3

    (二)、评价目的 4

    (三)、评价依据 6

    二、危险、有害因素的辨识与分析 7

    (一)、辨识与分析危险、有害因素的依据 7

    (二)、主要危险、有害物质分析 8

    (三)、生产过程中危险有害因素的辨识与分析 9

    (四)、自然条件危险、有害因素辨识与分析 11

    (五)、安全管理不当导致的危险、有害因素辨识与分析 12

    (六)、重大危险源辨识结果 14

    三、评价连锁餐饮项目概述 15

    (一

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