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315消费者权益日质量和食品安全答题竞赛试题题库与答案

一、选择题

1.以下哪项不是我国《食品安全法》规定的食品安全的基本要求？（D）

A.食品应当无毒、无害

B.食品应当符合营养要求

C.食品应当具有合理的保质期

D.食品应当具有美丽的色泽

答案：D

2.以下哪种食品添加剂可以使用在食品中？（C）

A.铅

B.汞

C.碳酸氢钠

D.硫磺

答案：C

3.以下哪种食品最易引起食物中毒？（B）

A.烤鸭

B.海鲜

C.糖果

D.面包

答案：B

4.下列哪个选项不是消费者权益保护法规定的基本权益？（D）

A.安全权益

B.知情权益

C.选择权益

D.优先购买权益

答案：D

5.消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有哪些权利？（D）

A.公平交易权

B.知情权

C.安全权

D.A、B和C

答案：D

6.以下哪种行为违反了消费者权益保护法？（A）

A.强迫消费者购买商品或接受服务

B.为消费者提供优质服务

C.提供真实的商品信息

D.提供安全的商品和服务

答案：A

7.消费者权益保护法规定，生产者、销售者应当保证商品或服务的（C）。

A.价格合理

B.包装美观

C.质量符合要求

D.销售速度

答案：C

8.以下哪个选项不是食品安全标准的内容？（D）

A.食品生产过程的安全要求

B.食品添加剂的使用要求

C.食品包装和标识的要求

D.食品广告的要求

答案：D

9.以下哪种食品不宜冷藏？（B）

A.熟鸡蛋

B.鲜牛奶

C.熟猪肉

D.面包

答案：B

10.消费者在购买食品时，应注意查看以下哪些信息？（D）

A.生产日期

B.保质期

C.食品成分

D.A、B和C

答案：D

二、判断题

1.食品添加剂的使用是为了改善食品的色泽、口感、保质期等，对人体无害。（×）

答案：错误

2.消费者在购买商品或接受服务时，有权要求经营者提供商品或服务的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成分、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务等信息。（√）

答案：正确

3.消费者权益保护法规定，消费者享有个人信息保护权。（√）

答案：正确

4.食品安全法规定，食品生产企业和食品经营者应当建立食品安全追溯体系。（√）

答案：正确

5.消费者在购买食品时，有权要求经营者提供食品的生产许可证、卫生许可证、质量检验报告等证明材料。（√）

答案：正确

6.消费者权益保护法规定，消费者享有公平交易权，有权拒绝经营者的强制交易行为。（√）

答案：正确

7.食品安全法规定，禁止生产、销售不符合食品安全标准的食品。（√）

答案：正确

8.消费者在购买商品或接受服务时，有权要求经营者提供商品或服务的售后服务。（√）

答案：正确

9.消费者权益保护法规定，消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会组织的权利。（√）

答案：正确

10.食品安全法规定，食品生产企业和食品经营者应当定期对食品进行检验，确保食品安全。（×）

答案：错误

三、简答题

1.简述消费者权益保护法的基本原则。

答：消费者权益保护法的基本原则包括：自愿、平等、公平、诚实信用、保护消费者合法权益、维护社会经济秩序等。

2.简述食品安全法的立法目的。

答：食品安全法的立法目的是保障公众身体健康和生命安全，维护消费者合法权益，规范食品生产经营活动，加强食品安全监督管理，防止和减少食品安全事故，促进食品产业发展。

3.简述消费者在购买商品或接受服务时应注意的事项。

答：消费者在购买商品或接受服务时，应注意以下事项：查看商品的生产日期、保质期、成分、价格等信息；了解经营者的信誉和售后服务；要求经营者提供商品或服务的相关证明材料；拒绝经营者的强制交易行为等。

4.简述食品安全标准的主要内容。

答：食品安全标准主要包括以下内容：食品生产过程的安全要求、食品添加剂的使用要求、食品包装和标识的要求、食品检验方法、食品安全事故处理等。

5.简述消费者权益保护法规定的消费者基本权益。

答：消费者权益保护法规定的消费者基本权益包括：安全权益、知情权益、选择权益、公平交易权益、依法求偿权益、个人信息保护权益等。