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幼儿园食堂管理制度与幼儿接送安全管理制度

一、幼儿园食堂管理制度

1.1食堂卫生管理

幼儿园食堂必须保证食品卫生安全。食堂卫生管理应符合以下标准：

食品材料必须符合食品安全标准，不能使用含有有害物质的食品。

食品存储要求严格，按照食品保鲜原则储存。

厨房操作区域、工具和设备必须经常清洁。餐具、容器应当严格消毒。

食品加工应符合烹饪技艺要求、食品卫生标准。烹饪前必须洗净材料和手部消毒。

食堂管理员必须取得健康证书，不得患有传染病。

1.2食品规格管理

幼儿园食堂应根据幼儿身体状况，合理搭配菜品，制订合理的供餐方案，包括：

菜单的组成应满足孩子的营养需求。

菜品荤素搭配合理，口味适宜，菜品应轻油少盐。

食品原料的进货要求和验收、使用要求。

食品加工环节的要求和标准。

1.3饮用水管理

饮用水宜以矿泉水为主，保证水源清洁卫生。饮用水应存放在清洁的容器中，不得重复使用，更不能杂浸、交叉使用。

1.4食品安全意识

食品安全意识是食堂管理的重要环节之一，食堂管理员和厨师必须严格遵循食品安全管理制度，定期接受食品安全培训。此外，还应加强食品安全的宣传教育，提高幼儿食品安全意识，引导幼儿养成良好饮食习惯。

二、幼儿接送安全管理制度

2.1老师接送规定

幼儿园规定，除家长亲自来接外，所有接送幼儿的人员必须事先向园方提交授权书并在正门口登记身份信息，经过确认后方可进入校园；老师接送幼儿应识别家长或其他授权人身份，核对家长或授权人填写的接送协议书上的信息是否与身份信息一致。

2.2家长接送规定

家长必须严格遵守幼儿园接送时间，准时到达幼儿园接送孩子。如有变更，请提前和园方沟通，并填写加班、请假等各种情况的接送协议书，并提交到幼儿园，以便适时更改接送人员。同时，家长或授权人对幼儿的行程负直接责任，自愿承担相关责任。

2.3幼儿安全意识教育

幼儿园要为幼儿安全教育开展定期教育，要求幼儿了解珍爱生命，预防意外伤害的知识和技能。帮助幼儿养成自我保护意识，提高应对突发事件的自救能力。防止幼儿在外遇到陌生人或意外伤害事件，做好安全工作。

2.4人员管理

幼儿园要对不符合工作要求的人员，如酗酒、犯罪、染病等不招录。已招录的人员，必须经过严格的聘用程序，经考核合格后方可above职位入职。（以上内容需要视幼儿园实际情况而定）

三、总结

幼儿园食堂和幼儿接送管理是幼儿园工作中的重要环节。为了保证幼儿在园内的安全，幼儿园应按照相关规则制定完整的食堂管理和接送管理制度，切实做好相关工作，为幼儿家长和社会各界提供周到、贴心、安全的服务。