维生素D与钙食物来源选择指南.docx

研究报告

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维生素D与钙食物来源选择指南

一、维生素D与钙的作用与需求

1.维生素D的作用

维生素D对人体发挥着多种关键作用。首先，维生素D是维持骨骼健康所必需的。它通过促进肠道对钙和磷的吸收，帮助形成和维持强健的骨骼。当维生素D不足时，钙质无法有效利用，可能导致骨质疏松症等骨骼疾病。此外，维生素D还有助于调节免疫系统。适量摄入维生素D可以增强机体对细菌和病毒的抵抗力，降低患感染病的风险。维生素D还能调节细胞生长和分化，对细胞周期的调控具有重要作用。研究表明，维生素D的缺乏与多种慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病和某些癌症的发病风险增加有关。因此，保持适当的维生素