2025年事业单位笔试-内蒙古-内蒙古营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-内蒙古-内蒙古营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体内主要的能量来源是哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3、成人每日膳食中钠的推荐摄入量不应超过多少毫克？

A.2000mg

B.2300mg

C.2500mg

D.3000mg

4、下列食物中优质蛋白质含量最高的是？

A.大米

B.花生

C.鸡蛋

D.土豆

5、孕妇在孕早期补充叶酸的主要目的是？

A.预防贫血

B.促进胎儿神经管发育

C.增加体重

D.改善食欲

6、下列哪种营养素是构成血红蛋白的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

7、下列哪种脂类物质对人体具有必需脂肪酸作用？

A.亚油酸

B.棕榈酸

C.硬脂酸

D.油酸

8、下列哪种食物是维生素D的天然良好来源？

A.新鲜蔬菜

B.动物肝脏

C.谷类

D.水果

9、BMI（体重指数）的正常范围是？

A.16～18.5

B.18.5～23.9

C.24～27.9

D.28及以上

10、乳糖不耐受的主要原因是？

A.胰蛋白酶缺乏

B.乳糖酶缺乏

C.胃酸分泌不足

D.胆汁分泌减少

11、人体内最主要的供能营养素是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

12、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

13、大豆中的限制性氨基酸是？

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.色氨酸

14、下列哪种食物含铁丰富且吸收率高？

A.菠菜

B.动物肝脏

C.豆腐

D.红糖

15、妊娠期妇女每日叶酸推荐摄入量为？

A.200μg

B.400μg

C.600μg

D.800μg

16、下列属于水溶性维生素的是？

A.维生素K

B.维生素E

C.维生素B2

D.维生素D

17、评价蛋白质营养价值的主要指标是？

A.蛋白质含量

B.氨基酸评分

C.脂肪含量

D.维生素含量

18、下列哪种营养素参与钙的吸收与利用？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

19、下列属于必需脂肪酸的是？

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

20、下列哪种饮食模式有助于预防高血压？

A.高盐饮食

B.DASH饮食

C.高脂饮食

D.低碳水化合物饮食

21、人体内主要的能量来源是哪一类营养素？

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素

22、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

23、下列哪种氨基酸是婴幼儿必需氨基酸，但成人非必需？

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.组氨酸

D.苏氨酸

24、膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖反应

C.提供能量

D.降低血胆固醇

25、下列哪种矿物质是血红蛋白的组成成分？

A.锌

B.铁

C.碘

D.硒

26、下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.花生

C.鸡蛋

D.土豆

27、下列哪种营养素具有最强的特殊动力作用？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.矿物质

28、佝偻病主要是由于缺乏哪种营养素引起的？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

29、下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.油酸

B.亚油酸

C.软脂酸

D.硬脂酸

30、下列哪种维生素属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、人体必需的宏量营养素包括哪些？

A.蛋白质

B.脂类

C.维生素C

D.碳水化合物

32、下列哪些因素会影响铁的吸收？

A.膳食中的维生素C

B.植酸和草酸

C.胃酸分泌水平

D.膳食纤维摄入量

33、下列属于水溶性维生素的是？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素D

D.叶酸

34、以下哪些食物是优质蛋白质的良好来源？

A.鸡蛋

B.大豆

C.小米

D.牛奶

35、妊娠期妇女能量需求增加的主要原因包括？

A.胎儿生长发育

B.母体组织增长（如子宫、乳房）

C.基础代谢率升高

D.呕吐频繁导致能量消耗增加

36、下列哪些是膳食纤维的生理功能？

A.改善肠道功能

B.降低血胆固醇

C.增强免疫力

D.控制体重