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维生素b6的建议摄入量

一、维生素B6概述

1.维生素B6的定义和功能

维生素B6，化学名称为吡哆醇，是一种水溶性维生素，它以多种形式存在，包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。在人体内，维生素B6发挥着至关重要的作用，它是多种酶的辅因子，这些酶参与蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢过程。具体来说，维生素B6参与氨基酸的代谢，包括合成、分解和转换，这对于维持蛋白质的正常合成和功能至关重要。此外，维生素B6还参与神经递质的合成，如血清素和去甲肾上腺素，这些神经递质对于调节情绪和压力反应起着关键作用。

在身体的能量代谢中，维生素B6同样扮演着重要角色。它参与将氨基酸转化为能量，