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研究报告

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维生素B12缺乏所致贫血健康教育

一、认识维生素B12缺乏贫血

1.什么是维生素B12缺乏贫血？

维生素B12缺乏贫血是一种由于维生素B12摄入不足、吸收不良或代谢障碍所引起的贫血类型。维生素B12是一种重要的水溶性维生素，对于维持人体正常的红细胞生成、神经系统功能和DNA合成至关重要。据世界卫生组织统计，全球约有2亿至5亿人存在维生素B12缺乏的问题，尤其是在发展中国家，这一比例更高。

维生素B12缺乏的原因多种多样，包括饮食因素、吸收障碍和代谢异常等。在饮食因素中，素食者由于摄入维生素B12不足，是维生素B12缺乏贫血的高发群体。此外，胃酸分泌