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研究报告

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维生素B6缺乏症

一、维生素B6概述

1.维生素B6的定义和功能

维生素B6，又称为吡哆醇，是一种水溶性维生素，对人体的新陈代谢和生理功能具有重要作用。它在人体内主要以辅酶的形式存在，参与多种酶的活性调节，从而影响蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢过程。维生素B6在人体内的主要功能包括促进血红蛋白的合成，帮助维持神经系统正常功能，参与氨基酸的代谢，以及促进维生素K和维生素A的代谢等。

维生素B6对于人体的生长发育至关重要。它能够促进氨基酸的转化，为人体提供必需的氨基酸，进而支持蛋白质的合成。此外，维生素B6还参与脂肪酸的代谢，有助于维持细胞膜的完整性。