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快餐店员工管理制度完整版快餐店员工规章制度

一、员工招聘与录用

1.招聘标准

年龄要求在1845周岁之间，身体健康，持有有效的健康证明。

具备良好的沟通能力和服务意识，能够热情、耐心地为顾客服务。

初中及以上学历，有餐饮服务经验者优先考虑。

品行端正，无不良记录，遵守国家法律法规和社会公德。

2.招聘流程

发布招聘信息，通过线上招聘平台、门店张贴海报等多种渠道吸引应聘者。

收集简历并进行初步筛选，对应聘者的基本信息、工作经验、学历等进行审核。

组织面试，由店长或主管进行面试，了解应聘者的沟通能力、服务意识、工作态度等。面试过程中，会向应聘者介绍快餐店的基本情况、工作内容、薪酬待遇等。

面试合格者进行健康检查，确保其身体健康状况符合餐饮行业的要求。

办理入职手续，新员工需提供身份证、健康证、学历证明等相关证件的原件及复印件，填写员工入职登记表，签订劳动合同。

二、员工考勤管理

1.工作时间

实行轮班制，根据快餐店的经营需求和员工人数合理安排班次。一般分为早班、中班、晚班，具体工作时间为：

早班：[具体时间1][具体时间2]

中班：[具体时间3][具体时间4]

晚班：[具体时间5][具体时间6]

员工每周工作[X]天，每天工作[X]小时，具体工作安排以排班表为准。

2.考勤打卡

员工必须在规定的上班时间前到达快餐店，通过指纹打卡或其他指定的考勤方式进行打卡签到。

下班时同样需要进行打卡签退，以记录实际工作时间。

如因特殊情况无法正常打卡，员工需及时向店长或主管说明情况，并填写《异常考勤申请表》，经批准后方可视为有效出勤。

3.迟到、早退与旷工

迟到：员工在规定的上班时间后[X]分钟内到达视为迟到。迟到一次，扣除[X]元绩效奖金；当月累计迟到[X]次及以上，除扣除相应绩效奖金外，还将进行书面警告。

早退：员工在未完成当天工作任务且未经批准的情况下，提前下班视为早退。早退一次，扣除[X]元绩效奖金；当月累计早退[X]次及以上，给予记过处分，并扣除[X]元绩效奖金。

旷工：员工未经请假或请假未获批准而擅自缺勤视为旷工。旷工一天，扣除当天工资及[X]元绩效奖金；当月累计旷工[X]天及以上，视为严重违反公司规章制度，予以辞退。

4.请假制度

员工请假需提前填写《请假申请表》，说明请假原因、请假时间等信息，按照审批流程进行审批。

请假1天以内（含1天），由主管批准；请假1天以上3天以内（含3天），由店长批准；请假3天以上，需报区域经理批准。

如因突发疾病或其他紧急情况无法提前请假，员工需在第一时间通过电话向店长或主管请假，并在事后补交相关证明材料，如医院诊断证明等。

员工请假期间，其工作需安排其他员工代为完成，以确保快餐店的正常运营。

三、员工薪酬福利

1.薪酬结构

员工薪酬由基本工资、绩效奖金、加班工资等部分组成。

基本工资：根据员工的岗位、工作经验、技能水平等因素确定，具体标准按照公司相关规定执行。

绩效奖金：根据员工的工作表现、工作业绩等进行考核，考核内容包括服务质量、工作效率、卫生状况等方面。绩效奖金的发放标准根据考核结果确定，最高不超过基本工资的[X]%。

加班工资：员工在法定节假日、休息日加班，按照国家相关法律法规支付加班工资。加班工资的计算标准为：法定节假日加班，支付不低于工资的300%的工资报酬；休息日加班，支付不低于工资的200%的工资报酬。

2.工资发放

员工工资每月[具体日期]发放，通过银行转账的方式支付到员工指定的银行账户。

如遇法定节假日或休息日，工资发放时间将提前或顺延至最近的工作日。

员工对工资发放有异议的，应在工资发放后的[X]个工作日内，向店长或财务部门提出申诉，经核实后进行调整。

3.福利待遇

员工享有国家法定节假日、年假、婚假、产假、陪产假、丧假等带薪假期。具体休假天数按照国家相关法律法规和公司规定执行。

为员工提供工作餐，工作餐标准为每餐[X]元，确保员工的饮食质量和营养均衡。

定期组织员工进行健康体检，保障员工的身体健康。

为员工提供工作服，工作服由快餐店统一发放和管理，员工需妥善保管，如有损坏或丢失，需按照规定进行赔偿。

四、员工培训与发展

1.入职培训

新员工入职后，需参加为期[X]天的入职培训，培训内容包括快餐店的基本情况、企业文化、规章制度、服务规范、操作流程等方面。

培训方式采用集中授课、现场演示、实际操作等相结合的方式，确保新员工能够尽快熟悉工作环境和工作内容。

入职培训结束后，新员工需参加考核，考核合格后方可正式上岗。考核不合格者，将进行补考或延长培训时间，直至考核合格为止。

2.岗位技能培训

根据员工的岗位需求和工作实际情况，定期组织岗位技能培训，培训内容包括食品制作工艺、设备操作与维护、收银系统使用等方面。

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