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维生素b6的作用及功能

一、维生素B6概述

1.维生素B6的定义

维生素B6，又称为吡哆醇，是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一部分。它是人体新陈代谢过程中不可或缺的一种辅酶，参与多种生化反应，对维持人体健康发挥着重要作用。维生素B6的化学结构包含一个吡啶环和一个甲基化的吡哆醇环，其活性形式为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。人体内维生素B6的活性形式主要存在于肝脏、肌肉和大脑中，通过食物摄入或体内合成来满足生理需求。

研究表明，维生素B6的日推荐摄入量因年龄、性别和生理状况的不同而有所差异。例如，成年男性每日推荐的摄入量为1.3毫克，而成年女性为1.2毫克。孕妇和乳