DB21T 4277—2025 农产品地理标志 辽阳薏米.docxVIP

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辽 宁 省 地 方 标 准

DB21/T4277—2025

农产品地理标志 辽阳薏米

2025-11-27发布 2025-12-27实施

辽宁省市场监督管理局 发布

DB21/T4277

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前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽宁省知识产权局提出并归口。

本文件起草单位：辽阳三禾农业发展有限公司。本文件主要起草人：裴小达、王营、王晓茜。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，有关单位将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省沈阳市和平区十纬路16号，联系电话：024文件起草单位通讯地址：辽阳市太子河区东宁卫乡新立分场，联系电话：0419-2391005。

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农产品地理标志 辽阳薏米

范围

本文件规定了农产品地理标志辽阳薏米的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。

本文件适用于在辽阳市区域内生产的薏米。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB276 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB/T5490 粮油检验 一般规则

GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法

GB/T5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5503 粮油检验 碎米检验法

GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T17109 粮食销售包装

GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则

原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农产品地理标志辽阳薏米

以辽阳市区域内特有自然环境条件下种植生产的优质小粒薏苡为原料，经干燥、脱壳、研磨去皮、

筛分等不同工序加工而成，具有“清香”、“糯滑”特有品质特征的产品。

3.2

糙薏米

薏苡经脱壳后，保留种皮的薏米。

3.3

薏米仁

薏苡经干燥、脱壳、研磨去皮而成的薏米。

3.4

薏米粥米

薏苡经干燥、脱壳、研磨去皮后，再经筛选或碾磨得到的不完整米粒，直径1.0mm以下的不完整米

粒≤25%。

要求

产地环境

农产品地理标志辽阳薏米在辽阳市区域内特有自然环境条件下种植生产。土壤类型以棕壤土、草甸土和水稻土为主；气候特征主要为夏季气温较高，冬季气温较低。降水多集中在5月份～10月份农作物生长季，降水量在500mm～800mm之间，年平均温度6℃～9℃，无霜期150d～180d。

感官要求

应符合表1的规定。

表1 感官要求

产品类别

指标

检验方法

外观及色泽

气味

糙薏米

外包红衣、略带白色，饱满、圆润带腹沟

具有清香米香味

GB/T5492

薏米仁

白或灰白色，饱满、圆润带红衣腹沟

薏米粥米

白、浅黄、半透明混杂色不规则颗粒状

理化指标

应符合表2的规定。

表2 理化指标

检验项目

指标/(%)

检验方法

杂质

≤0.5

GB/T5494

水分

≤14.5

GB5009.3

不完善粒*

≤4.0

GB/T5494

碎米总量*

≤18.0

GB/T5503

蛋白质

≥15.0

GB5009.5

脂肪*

≥5.0

GB5009.6

注：*仅限糙薏米和薏米仁。

安全要求

应符合GB2761、GB2762、GB2763的相关规定。

净含量

应符合原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验方法按JJF1070的规定执行。

生产加工过程

应