DB21T 4302—2025 地理标志产品 喀左陈醋.docxVIP

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辽 宁 省 地 方 标 准

DB21/T4302—2025

地理标志产品喀左陈醋

Productofgeographicalindication—Kazuovinegar

2025-11-27发布 2025-12-27实施

辽宁省市场监督管理局??发布

DB21/T4302

DB21/T4302—2025

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I

I

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

地理标志产品保护范围 1

要求 2

产品质量 3

检验方法 4

检验规则 4

标志、标签、包装、贮存和运输 4

附录A（规范性）喀左陈醋地理标志产品保护范围图 6

参考文献 7

前 言

本文件按照?GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第?1?部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的?2005?年第?78?号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由喀喇沁左翼蒙古族自治县市场监督管理局提出。

本文件由辽宁省知识产权局归口。

本文件起草单位：辽宁省检验检测认证中心、喀喇沁左翼蒙古族自治县市场监督管理局、喀左县陈醋协会、朝阳市市场监督管理服务中心、喀喇沁左翼蒙古族自治县检验检测中心。

本文件主要起草人：文武、付德江、黄忠辉、李洪江、李昂、张宇壮、杜娜、赵子舟、曹立国、时晓蓝、张晓斌、陶敬党、张东生、刘振邦、刘伟、姜奎林、李佳桐、孙晓燕、刘昭、刘宏娇、盖玉宏、李晓红。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈

?,我们将及时答复并认真处理?,根据实际情况依法进行评估及复审。

文件起草单位：辽宁省检验检测认证中心（沈阳市和平区永安北路?8?号，024、喀喇沁左翼蒙古族自治县市场监督管理局（喀左县利州街道团结路36号，0421-4861950）

II

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地理标志产品喀左陈醋

范围

本文件规定了地理标志产品喀左陈醋的地理标志产品保护范围、要求、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输。

本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）依据《地理标志产品保护规定》批准保护的喀左陈醋。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB1351 小麦

GB/T1354 大米

GB2719 食品安全国家标准 食醋

GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定

GB/T5461 食用盐

GB5749 生活饮用水卫生标准

GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T8231 高粱

GB8954 食品安全国家标准 食醋生产卫生规范GB12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定GB/T18187 酿造食醋

NY/T3218 食用小麦麸皮

JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则

术语和定义

GB2719界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

喀左陈醋 Kazuovinegar

在本文件第4章规定的范围内,以优质高粱、小麦和麸皮等为原料,以麸曲或大曲为糖化发酵剂，

经固态发酵而成的酸味柔和、回甜醇厚的食醋。

地理标志产品保护范围

辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县现辖行政区域内（地理坐标：北纬?40°47′12＂～41°33′53＂，东经?119°24′54?＂～120°23′24＂）。喀左陈醋地理标志产品保护范围见附录?A。

要求

自然环境

喀左县属中温带半干旱、半湿润大陆性季风气候，特点是四季分明，春季少雨多旱风，夏季炎热雨集中，秋季晴朗日照足，冬季雨稀较寒冷。年平均日照时数为?2695.1?h。年平均气温?9.5?℃。大于等于?10?℃有效积温