人才梯队培养计划.xlsVIP

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人才梯队培养计划

阶段

新人融入

优秀

资深

基层管理

中层管理

高层管理

高层

中层

运营与管理

人力资源管理

成本管理

市场分析

餐饮营销

领导艺术

教练法则

基层

服务改善

管理改善

日常费用控制

高效会议

时间管理

卓越沟通

电脑常识

督导技巧二

培训技巧二

进阶3

推销技巧

团队管理

工作计划

服务管理

管理方法

B训技巧

排班技巧

培训技巧一

督导技巧一

客诉处理二

进阶2

心态训练

菜肴FAB

点菜基础

沟通技巧

顾客投诉一

进阶1

服务标准

菜肴品种

菜肴售价

酒水知识

产品销售

沟通意识

岗前培训

服务流程

产品介绍

酒水服务

上菜服务

席间巡视

清理台面

核单结账

产品大类

职责与权限

人际关系处理

服务宝典二

入职培训

环境布局

摆台收台

托盘基础8.0h

迎客送客

拉椅让座

落巾开位

茶水服务

分汤上汤

上菜步骤

撤换餐具

名词释义

招呼回应

服务宝典一

新人定位

企业文化1.5h

行业简介1.0h

规章制度2.0h

意识心态4.0h

仪容仪表2.0h

仪态1.0h

礼仪礼貌2.0h

电话礼仪0.5h

消防安全3.0h

五常概念2.0h

宿舍五常1.0h

入职指引

致欢迎词

新人定位

1天

3天

4天

1-2-3

3-6-9

9-12-18

12-18-24

24-36-60

48-60

月数

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