原创力文档煮制面点
宁波汤团的制作;
教材分析学情分析教法选择学法指导教学过程教学反思
中职教学资源网
教材、学情分析
重点、难点
教学目标
学情分析
教材处理
选用教材;
教学内容：
第二章第一节
煮制面点的制作及实例;
教材分析
教材处理
保持：教材原来的深度不变
增加：宁波汤团讲解及操作
延后学习：教材中的其它实例;
教材分析学情分析教法选择学法指导教学过程教学反思
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知识目标：
(1)理解煮制面点的特点；
(2)掌握宁波汤团的制作。
能力目标：
(1)能选用合适的材料制作出宁波汤团成品；
(2)提
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