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2026年护士资格证考试模拟卷含营养与饮食护理重点

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.关于能量代谢，下列描述错误的是：

A.基础代谢率受年龄、性别、肌肉量等因素影响

B.膳食中三大产能营养素中，脂肪产热量最高

C.体力活动强度越大，能量消耗越多

D.儿童的能量需要量通常低于成年人

2.下列食物中，属于优质蛋白质来源的是：

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.植物油

3.一位妊娠32周的孕妇，近一周出现水肿，饮食护理中应重点强调：

A.增加蛋白质摄入

B.增加碳水化合物摄入

C.严格限制钠盐摄入

D.多吃富含维生素A的食物

4.患者因急性胰腺炎入院，医嘱给予禁食水（NPO），其能量和营养素主要来源于：

A.肝脏代谢储备

B.脂肪组织分解

C.肌肉蛋白分解

D.胰岛素分泌

5.适用于严重营养不良、吸收不良或不能经口进食患者的营养支持方式是：

A.口服营养补充剂

B.鼻饲

C.胃造口肠内营养

D.肠外营养

6.鼻饲患者进行口腔护理的目的是：

A.减少感染风险

B.增加食欲

C.促进消化吸收

D.提高营养素吸收率

7.食管癌患者放疗期间，为预防食道黏膜损伤，饮食宜选择：

A.温凉、流质、易吞咽的食物

B.热饮、硬质、刺激性食物

C.高脂、高蛋白、流质食物

D.少量多餐、流质或半流质食物

8.患者因慢性肾衰竭接受血液透析治疗，其饮食中需要严格限制：

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

9.评估老年人营养状况，常用的主观评估工具是：

A.深静脉血栓形成评分

B.空腹血糖测定

C.主观营养状况评分（MNA）

D.血清白蛋白水平测定

10.患者因糖尿病需要控制饮食，以下食物中属于主食的是：

A.鱼肉

B.蔬菜

C.米饭

D.橄榄油

11.下列关于治疗饮食的描述，错误的是：

A.流质饮食适用于高热、吞咽困难患者

B.无渣流质饮食不含任何渣滓，适用于消化道大出血患者

C.软食适用于消化功能良好，但咀嚼困难的患者

D.低盐饮食适用于所有需要限制钠摄入的患者

12.患者因甲状腺功能亢进需要低碘饮食，以下食物中碘含量最低的是：

A.海带

B.葱蒜

C.牛奶

D.加碘盐

13.鼻饲时，每次喂食间隔时间一般不宜短于：

A.10分钟

B.15分钟

C.20分钟

D.30分钟

14.预防鼻饲时发生误吸的关键措施是：

A.喂食速度宜慢

B.喂食前抬高床头30-45度

C.喂食后保持头高位30分钟

D.以上都是

15.下列关于肠内营养管置入时间的描述，错误的是：

A.胃造口管适用于长期营养支持

B.小肠造口管适用于无法耐受胃容量或胃排空障碍者

C.鼻胃管通常在禁食水5天后置入

D.鼻十二指肠管可直接置于十二指肠降部

16.肠外营养常见的并发症不包括：

A.空气栓塞

B.导管堵塞

C.胆汁淤积

D.低血糖

17.评价肠内营养患者喂养耐受性的指标不包括：

A.呕吐发生率

B.腹泻次数

C.血清白蛋白水平

D.肠鸣音情况

18.患者因骨折卧床，为预防压疮和肌肉萎缩，营养支持中应重点关注：

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.维生素摄入

D.矿物质摄入

19.向糖尿病患者进行饮食指导时，应告知其食物交换份法的目的是：

A.精确计算总热量

B.控制血糖稳定

C.方便患者灵活选择食物

D.减少食物种类

20.下列关于妊娠期营养需求的描述，错误的是：

A.孕早期能量需求量变化不大

B.孕中晚期能量需求量显著增加

C.孕妇对铁的需求量显著增加

D.孕妇对钙的需求量显著减少

21.肾衰竭患者饮食中需要限制的矿物质是：

A.钠

B.钙

C.氯

D.镁

22.患者因慢性阻塞性肺疾病（COPD）需要长期低流