胡椒粉碎加工技术规范（征求意见稿）.docx

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T/CCLJSXXX—2026

胡椒粉碎加工技术规程

1范围

本文件规定了胡椒粉碎加工的术语和定义、原料要求、生产环境与设备、工艺流程、操作要点、质量控制、包装与标识、贮存与运输及记录管理。

本文件适用于以干燥的黑胡椒、白胡椒等胡椒果实为原料，经清理、粉碎、筛分、包装等工序加工制成胡椒粉产品的生产过程。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品