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2026年餐饮燃气安全测试题库

第一部分单选题(100题)

1、当发现燃气泄漏时，以下哪项操作是错误的？

A.立即打开抽油烟机

B.迅速关闭燃气总阀门

C.打开门窗通风换气

D.到室外安全区域拨打燃气公司抢修电话

【答案】：A

解析：本题考察燃气泄漏应急处理知识点。正确答案为A。燃气泄漏时，严禁使用任何电器（包括抽油烟机），因电器开关可能产生电火花引发爆炸。B选项关闭总阀门可切断气源，C选项开窗通风能降低室内燃气浓度，D选项到室外报警可避免室内人员受燃气影响，均为正确操作。

2、以下哪种燃气热水器可安全安装在浴室中使用？

A.直排式热水器

B.烟道式热水器

C.强排式热水器

D.平衡式热水器

【答案】：D

解析：本题考察燃气热水器选型与安全。平衡式热水器（选项D）的燃烧空气取自室外，燃烧废气也直接排至室外，无需依赖室内空气，因此可安装在浴室。选项A直排式直接将废气排室内，存在致命一氧化碳中毒风险；选项B烟道式需将废气排至室外，燃烧空气取自室内，浴室空间密闭易缺氧；选项C强排式虽强制排风，但燃烧空气仍取自室内，浴室使用仍有安全隐患。因此正确答案为D。

3、液化石油气（LPG）的主要成分是？

A.甲烷和乙烷

B.丙烷和丁烷

C.乙烯和丙烯

D.一氧化碳和氢气

【答案】：B

解析：本题考察液化石油气成分。液化石油气主要由丙烷（C?H?）和丁烷（C?H??）组成，是炼油厂副产品或油田伴生气；选项A（甲烷、乙烷）是天然气次要成分，选项C（乙烯、丙烯）为其他烃类，选项D（一氧化碳、氢气）是人工煤气的典型成分，因此正确答案为B。

4、发现燃气管道轻微泄漏时，首要的安全操作是？

A.立即关闭燃气总阀门

B.快速打开门窗通风

C.用肥皂水涂抹泄漏点确认

D.禁止使用任何电器并撤离现场

【答案】：A

解析：本题考察燃气泄漏初期处置流程。正确答案为A，因为燃气泄漏后若不立即关闭气源，泄漏会持续扩大，可能引发爆炸或中毒风险。B选项通风是后续步骤，应在关闭气源后进行；C选项肥皂水检测属于泄漏排查环节，非首要操作；D选项撤离现场不符合实际，首要应优先控制气源，再撤离或报警。

5、城市燃气管网中，常用于中低压输配的聚乙烯（PE）燃气管材的核心优势是？

A.耐高温性能优异，适合高温环境

B.耐腐蚀、使用寿命长（通常可达50年以上）

C.机械强度极高，抗冲击能力远超钢管

D.成本极低且安装无需专业设备

【答案】：B

解析：本题考察燃气管材特性知识点。正确答案为B，PE管因材质化学稳定性好，耐腐蚀（尤其耐土壤腐蚀）、抗老化，使用寿命长（50年以上），广泛应用于中低压管网；A错误，PE管耐高温性能差（一般工作温度≤40℃）；C错误，PE管机械强度低于钢管，需通过壁厚增强；D错误，PE管安装需专用热熔设备，成本并非最低。

6、当发现燃气管道轻微泄漏时，第一步应采取的措施是（）。

A.立即打开门窗通风

B.关闭燃气总阀门

C.用湿毛巾捂住口鼻撤离现场

D.立即拨打119报警

【答案】：B

解析：本题考察燃气泄漏应急处置，正确答案为B。燃气泄漏后，首要步骤是切断气源（关闭总阀门），防止泄漏持续扩大，避免形成爆炸性环境。选项A（开窗通风）应在关闭气源后进行；选项C（撤离现场）属于过度处置，轻微泄漏无需撤离；选项D（立即报警）应在安全撤离后进行，均不符合“第一步”要求。

7、发现燃气泄漏时，以下哪种做法是错误的？

A.立即关闭燃气总阀门

B.打开室内电灯查看泄漏点

C.迅速打开门窗通风

D.到室外安全区域拨打燃气公司抢修电话

【答案】：B

解析：本题考察燃气安全操作规范。A、C、D均为正确操作：关闭阀门切断气源、开窗通风降低燃气浓度、室外打电话避免电火花。B错误，因为打开电灯瞬间可能产生电火花，与泄漏燃气混合后易引发爆炸，非常危险。

8、使用燃气灶具时，以下哪项行为不符合安全规范？

A.烹饪结束后及时关闭灶具开关

B.使用明火（如打火机）检测管道泄漏

C.定期清理灶具火盖及分火器油污

D.火焰发黄时调整灶具风门至蓝色火焰

【答案】：B

解析：本题考察燃气灶具安全使用知识点。正确答案为B，明火试漏会直接引爆泄漏燃气，属于极度危险行为。A项及时关阀可避免燃气浪费和泄漏；C项清理油污防止堵塞回火；D项调整风门使火焰充分燃烧，均为安全规范操作。

9、家用燃气管道安装常用的管材是？

A.铸铁管

B.PPR管

C.镀锌钢管

D.PE管

【答案】：C

解析：本题考察家用燃气管道材质要求，正确答案为C。镀锌钢管具有耐腐蚀、强度高的特点，适用于家用燃气管道的明装或暗装；A选项铸铁管多用于室外大型燃气管道；B选项PPR管常用于冷水管道，不可输送燃气；D选项PE管多用于室外埋地或工业管道，家用较少使用，故错误。