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公共营养学题库及答案.docVIP

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  • 2026-01-27 发布于上海
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公共营养学题库及答案.doc

    公共营养学题库及答案

    试题部分：

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.人体所需能量主要来源于哪种营养素？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.米饭

    B.鸡肉

    C.橘子

    D.油菜

    3.维生素C主要存在于哪种食物中？

    A.番茄

    B.牛奶

    C.鱼肝油

    D.谷物

    4.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

    A.铁

    B.钙

    C.锌

    D.硒

    5.适量摄入哪种脂肪酸有益于心脏健康？

    A.饱和脂肪酸

    B.单不饱和脂肪酸

    C.多不饱和脂肪酸

    D.转化脂肪酸

    6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

    A.红薯

    B.精制面包

    C.鸡蛋

    D.橄榄油

    7.人体每日

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