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餐厅服务员模拟考试题与参考答案.docx

餐厅服务员模拟考试题与参考答案.docx

    餐厅服务员模拟考试题与参考答案

    一、单选题（共73题，每题1分，共73分）

    1.普通吸尘器不能吸液体、()和大块杂物。

    A、玻璃物品

    B、塑料物品|

    C、布块|

    D、坚硬物品|

    正确答案：D

    2.在服务接待中，无论是内宾还是外宾都要做到()热情服务。

    A、追求热卖

    B、追求高价|

    C、追求卖点|

    D、买卖公平|

    正确答案：D

    3.宴会进餐时要注意()。

    A、卫生条件|

    B、参加宴会的人员

    C、餐具和供餐者的健康卫生状况|

    D、卫生条件|

    正确答案：B

    4.回族一般不饮(),但是重茶

    A、红酒|

    B、白酒|

    C、米酒

    D、黄酒|

    正确答案：B

    5.从营养功效看，腊八粥有健脾、开胃、补气

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