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药学师基础知识：生物化学中蛋白质与核酸结构与功能.pdfVIP

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  • 2026-01-28 发布于北京
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药学师基础知识：生物化学中蛋白质与核酸结构与功能.pdf

    第一节蛋白质的结构与功能

    单项选择题

    1.解析：【1】各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16％。

    ：B

    2.解析：【2】内组成蛋白质的氨基酸共有20种，均为L-α-氨基酸（甘氨酸、

    脯氨酸除外）。

    ：C

    3.解析：【3】色氨酸和酪氨酸的最大吸收峰波长为280nm。

    ：C

    4.解析：【4】多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构。

    ：A

    5.解析：【5】变性的蛋白质只要其一级结构仍完好，在一定的条件下恢复其空

    间结构，随之理化性质和生物学性质也重现，称为复性。

    ：E

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