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研究报告

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2026年中国葡萄及深加工行业市场深度调研研究报告

一、行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国葡萄及深加工行业自20世纪80年代开始起步，经历了从无到有、从小到大的发展过程。随着国内消费水平的提升和人民生活质量的改善，葡萄及深加工产品逐渐成为人们餐桌上的新宠。据统计，我国葡萄种植面积已从1980年的约13.3万公顷增长到2025年的超过200万公顷，成为全球最大的葡萄生产国。在这一过程中，葡萄及深加工行业也形成了较为完善的产业链，包括种植、采摘、加工、销售和出口等多个环节。

(2)在发展历程中，中国葡萄及深加工行业经历了几个重要阶段。第一阶段是20世纪80年代至90年代，以引进国外葡萄品种和栽培技术为主，国内葡萄种植面积逐渐扩大。第二阶段是21世纪初至2010年，随着市场需求增长，葡萄及深加工产业开始快速发展，形成了以鲜食葡萄和葡萄酒为主导的市场格局。第三阶段是2010年至今，行业进入转型升级期，产品种类日益丰富，产业链不断延伸，深加工产品如葡萄干、葡萄汁、葡萄籽油等市场占有率逐年提高。以葡萄酒为例，2025年中国葡萄酒产量达到约12亿升，其中国产葡萄酒产量占比超过60%。

(3)近年来，中国葡萄及深加工行业在技术创新、品牌建设、市场拓展等方面取得了显著成果。例如，在技术创新方面，葡萄种植技术不断提升，节水灌溉、病虫害防治等技术得到广泛应用，提高了葡萄产量和品质。在品牌建设方面，一批具有影响力的葡萄及深加工品牌如张裕、长城等，通过品牌推广和营销策略，提升了产品知名度和市场竞争力。在市场拓展方面，国内市场消费需求持续增长，同时，随着“一带一路”倡议的推进，中国葡萄及深加工产品出口市场不断扩大，远销到俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古国等多个国家和地区。

1.2行业政策环境分析

(1)近年来，我国政府高度重视农业产业发展，特别是对于葡萄及深加工行业，出台了一系列政策以促进其健康发展。从种植补贴、科技创新到市场拓展，政策支持涵盖了产业链的各个环节。例如，在种植环节，政府通过实施农业支持保护政策，对葡萄种植户提供补贴，鼓励扩大种植面积和提高产量。在科技创新方面，政府设立了专项资金，支持葡萄品种改良、病虫害防治等关键技术研发。此外，为了促进市场拓展，政府推动葡萄酒出口，实施出口退税政策，降低企业出口成本。

(2)在行业监管方面，我国政府不断完善相关法律法规，加强行业管理。例如，《中华人民共和国农产品质量安全法》对农产品生产、加工、流通等环节提出了严格的要求，确保了葡萄及深加工产品的质量安全。同时，《食品安全法》等相关法律法规的施行，对行业生产标准、检验检测、市场准入等方面进行了规范，提高了行业整体水平。此外，政府还加强了对违法违规行为的打击力度，维护了市场秩序。

(3)随着全球经济一体化进程的加快，我国葡萄及深加工行业也面临着国际市场的竞争压力。为了应对这一挑战，政府积极推动行业“走出去”战略，鼓励企业参与国际竞争。在“一带一路”倡议的背景下，政府为企业提供了政策支持和便利条件，如简化出口手续、提供信贷支持等。同时，政府还加强与国际组织的合作，推动国际标准对接，提升我国葡萄及深加工产品在国际市场的竞争力。

1.3行业市场规模及增长趋势

(1)中国葡萄及深加工行业市场规模持续扩大，已成为全球最大的葡萄生产国和消费国之一。据相关数据显示，2025年中国葡萄及深加工行业市场规模已达到1500亿元人民币，较2015年增长了约40%。其中，鲜食葡萄市场规模约为1000亿元，葡萄酒市场规模约为400亿元，葡萄干等其他深加工产品市场规模约为100亿元。以葡萄酒为例，2025年中国葡萄酒消费量达到约12亿升，其中国产葡萄酒消费量占比超过60%，市场潜力巨大。

(2)在市场增长趋势方面，中国葡萄及深加工行业呈现出以下特点：首先，消费需求持续增长。随着居民收入水平提高和消费结构升级，人们对健康、高品质的葡萄及深加工产品的需求不断上升。其次，产品结构不断优化。在鲜食葡萄方面，高端葡萄品种和有机葡萄的市场份额逐渐增加；在葡萄酒方面，国产葡萄酒的品质提升和品牌建设取得显著成效，市场份额逐年增长。最后，出口市场稳步增长。受益于“一带一路”倡议，中国葡萄及深加工产品出口到俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古国等国家的贸易额逐年增加。

(3)案例分析：以张裕公司为例，作为中国葡萄酒行业的领军企业，张裕公司近年来在市场规模和增长趋势方面表现突出。2025年，张裕公司实现营业收入约80亿元人民币，同比增长15%。其中，葡萄酒业务收入约60亿元，同比增长18%。张裕公司通过加大品牌建设、产品创新和市场拓展力度，成功占据了国内葡萄酒市场的重要份额，并逐步扩大了国际市场份额。此外，张裕公司还积极布局葡萄深加工领域，如葡萄籽油、