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幼儿园食品安全管理制度

为规范幼儿园食品安全管理，保障在园幼儿及教职工饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本制度。本制度适用于幼儿园食堂及供餐管理全流程，涵盖食品采购、存储、加工、供应、留样、消毒及突发事件处置等环节，确保各环节责任到人、操作有据、风险可控。

一、食品安全管理组织架构与职责

幼儿园实行园长负总责、后勤主任主抓、保健医生监督、食堂班组执行的四级管理体系，明确各岗位食品安全责任：

1.园长：为食品安全第一责任人，全面领导食品安全工作。负责审批食品安全管理制度、年度工作计划及经费预算，定期召开食品安全专题