红香蕉高产栽培技术规程编制说明.pdfVIP

广西热带作物学会团体标准

《红香蕉高产栽培技术规程》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

根据《广西热带作物学会关于下达2025年第九批团体

标准制修订项目计划的通知》（桂热学字〔2025〕32号），由

广西壮族自治区农业科学院龙盛峰副研究员主持承担《红香

蕉高产栽培技术规程》（项目编号：GXTC-2025-0025）的制

定工作。标准牵头起草单位为广西壮族自治区农业科学院，

参与编制单位包括广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西

南亚热带农业科学研究所、广西金穗农业集团有限公司、广

西昭盛农业有限公司。

（二）标准制定的意义及必要性

香蕉为芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）的多年生常

绿单子叶植物，主要生长在热带和亚热带地区，香蕉不仅是

全球贸易量最大且涉及贸易国家和地区最广泛的热带水果，

同时也是重要的粮食兼用作物，被联合国粮农组织（FAO）

定位为仅次于位于水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，

主要分布在维度30°之间的热带、亚热带地区。香蕉作为重

要的国际贸易商品，在拉丁美洲、非洲和亚洲的以农业为经

济基础国家中发挥着重要作用。在我国香蕉有着极为悠久的

栽培历史，早在2000多年前就已经开始种植香蕉，随着香蕉

种植产业的不断发展，中国现在已成为世界第二大香蕉种植

—1—

国，也是全球香蕉主要消费国。国内香蕉主要分布在广西、

广东、福建、云南、海南、台湾等地，贵州、四川、重庆也

有少量栽培。据联合国粮农组织（FAO）统计，2023年我国

香蕉种植面积33.47万ha，总产量1170万吨，总产值40亿

元，占全球香蕉产量的10%，产业发展水平居世界前列。香

蕉产业已成为我国热区乡村振兴的支柱性产业之一，在当前

国民经济中发挥着重要作用。

红香蕉原产于马来西亚，属于芭蕉科（Musaceae）芭蕉

属（Musa），是AAA型三倍体蕉之一，因叶鞘、叶柄、中

脉、果皮为红色而得名，所以又称红皮香蕉、红紫香蕉。红

香蕉具有很强的耐寒性，植株高大，茎杆可长达4米左右，

叶片宽阔；果皮在刚成熟时呈红紫色，成熟后变为橙红色并

带有光泽；果实饱满圆润，比普通香蕉小而且厚，长约12.5～

18厘米；果肉颜色从黄色到浅粉色，口感上也更软滑香甜，

果实富含糖分、蛋白质、维生素、矿物质等，比黄香蕉的营

养价值大得多，被列为“世界十大稀有水果”之一。红香蕉因

其美丽的外观、独特的株形、果形以及可口的味道，不仅是

良好的能量来源，也可以作为健康的零食或早餐补充，在世

界许多地方深受消费者喜爱。

作为重要的特色蕉种类之一，红香蕉的生长周期为一年

半，比普通香蕉长约3个月，种植成本却与一般香蕉相差无

几，市场售价比普通香蕉高80%～150%，具有较高的经济价

值。目前我国已有不少地方试种红香蕉，主要分布在海南、

广西、广东、福建等地，其中广西红香蕉种植面积5000亩，

—2—

年产量1.2万吨。近年来，随着特色蕉品种的增加和消费者

需求的多样性，红香蕉产业将迎来关键的发展契机，推广红

香蕉不仅满足消费者多样化商品的需求，同时也促进特色农

产品的发展。虽然常规香蕉的栽培技术已经相对成熟，但特

色蕉的关键栽培技术仍面临许多待解决的问题，如过度施用

化肥导致氮素利用率偏低、蕉园土壤酸化板结等。目前国内

尚未发布关于红香蕉高产栽培的相关标准，尽管海南和云南

等部分地区已发布相关的香蕉（粉蕉）地方标准，但这些标

准具有一定的局限性，其引用的部分标准已作废，部分相关

技术方法对目前红香蕉生产并不适用，需要根据广西实际情

况因地制宜加以改进。因此，研究制定《红香蕉高产栽培技

术规程》，规范红香蕉从园地选择、定植、田间管理、采收等

生产行为，对提高红香蕉产量、防治病虫害起到积极的指导

作用，同时也为完善香蕉产业标准体系、促进我区红香蕉产

业规模化、标准化高效生产，提升我区红香蕉的市场竞争力，

实现农民增收和农业增效具有十分重要的意义。

（