营养指导能力专业技能考核试题(附答案).docx

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营养指导能力专业技能考核试题(附答案)

一、单项选择题(每题1分,共30分。每题只有一个正确答案,请将正确选项字母填在括号内)

1.某25岁女性,BMI17.2kg/m2,近3个月出现闭经,自述每日仅摄入1200kcal。下列哪项实验室指标最早提示能量负平衡已累及内脏蛋白储备?

A.白蛋白35g/L

B.前白蛋白0.15g/L

C.转铁蛋白1.8g/L

D.视黄醇结合蛋白25mg/L

(答案:B)

2.根据中国居民膳食指南(2022),下列哪组食物每日推荐摄入量以“份”计,1份≈80kcal?

A.全谷杂豆

B.深色蔬菜

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