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2026年食品认证专项考核真题汇编.docx

2026年食品认证专项考核真题汇编.docx

    2026年食品认证专项考核真题汇编

    姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

    一、选择题(总共10题，每题2分)

    1.食品安全国家标准中，GB2760指的是什么？

    A.食品添加剂使用标准

    B.食品卫生规范

    C.食品微生物限量

    D.食品标签标准

    2.以下哪种食品添加剂属于防腐剂？

    A.山梨酸钾

    B.柠檬黄

    C.碳酸氢钠

    D.生育酚

    3.食品生产企业的卫生许可证有效期是多久？

    A.1年

    B.2年

    C.3年

    D.5年

    4.HACCP体系的核心是？

    A.食品安全风险评估

    B.食品安全控制措施

    C.食品安全管理体系

    D.食品

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