高中化学专题2营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素教案2省公开课一等奖新名师优质课获奖P.pptxVIP

第一单元;仔细观看这三幅图片，思索病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称。第一幅_________；第二幅___________；第三幅__________。。??????????????????????????????????????????;学习目标;1.必需元素是怎么定义？人体中必需元素有多少种？;常量元素组成人体细胞与组织，并参加各种生化过程，如神经传导、体液平衡、肌肉收缩调整等。;16种;7.微量元素在人体中有什么作用？;人体

必需元素;必需元素含量与生理机能关系;合理摄取人体必需元素;补充必需元素路径——加碘盐与补碘;家庭食盐包装袋;1、加碘盐与补碘;已知：IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O

提供KI,怎样用厨房用具检验食盐中是否含碘？;15/26;2、铁强化酱油与补铁

;合理摄取人体必需元素;合理摄取人体必需元素;合理摄取人体必需元素;血红蛋白中Fe2+能与氧气发生可逆性结合，其中氨基能与二氧化碳发生可逆性结合。所以，血红蛋白含有输送氧气及二氧化碳能力。

血红蛋白与氧气结合后生成氧合血红蛋白(HbO2，鲜红色)：

Hb+O2HbO2

血红蛋白与二氧化碳结合后生成碳酸血红蛋白(HbCO2，暗红色)：

Hb+CO2HbCO2

因为血红蛋白中Fe与CO亲和力高于O2，CO轻易取代O2位置，形成稳定碳氧血红蛋白(HbCO)，使血红蛋白失去输送O2能力，造成中毒。

1．在肺部，氧气浓度较高而二氧化碳浓度较低，静脉血中碳酸血红蛋白能释放CO2，并与O2结合转变为氧合血红蛋白；在氧气浓度较低而二氧化碳浓度较高人体组织内，动脉血中氧合血红蛋白会释放出O2，并与CO2结合转变为碳酸血红蛋白。请利用相关化学平衡知识说明上述现象。

2．当空气中一氧化碳含量超出一定程度时，会引发一氧化碳中毒，为何?当发觉煤气泄漏时，应怎样处理?;1、国外医学界研究表明，假如人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不但对健康无益，反而有害。以下元素属于人体中微量元素是（）

A．碳B．氢

C．氧D．碘;2、食用以下物质与人体微量元素摄入无关是 ()

A．铁强化酱油

B．加碘食盐

C．富锌面粉

D．高钙牛奶;3、以下说法不正确是（）

A．人体中含量高于0.01%元素为常量元素，组成人体细胞与组织，参加生化过程。

B．人体中含量低于0.001%元素为微量元素，它能激活酶活性，调控人体生化过程。

C．各种必需元素在人体中含量都有一个最正确范围，过高或过低都会影响人正常生理机能。

D．人体必需元素主要是经过调整日常饮食获取；有时可服用药品或营养品来补充。;4、当代社会，人们越来越关注饮食中营养成份。肉、鱼和红枣等食物含有丰富铁，这里铁应了解为()

A．单质

B．分子

C．元素

D．同位素;5、人体缺乏以下哪种元素会造成贫血：（）

A、铁

B、钾

C、钙

D、钠;再见