《GB_T 40156-2021梅山猪》专题研究报告.pptx

《GB/T40156-2021梅山猪》专题研究报告

单击此处添加标题、为何《GB/T40156-2021梅山猪》是梅山猪产业发展的关键准则？专家视角剖析标准制定背景、目的及核心价值

（一）《GB/T40156-2021梅山猪》制定的产业背景是什么？梅山猪是我国珍贵地方猪种，此前产业缺乏统一标准，导致品种混杂、性能参差不齐。随着消费升级与种质保护需求提升，制定统一标准成必然。标准制定时，还考虑了养殖技术分散、产品质量难管控等行业痛点，为产业规范化铺路。

标准制定的核心目的有哪些？对产业发展有何直接导向？核心目的是规范梅山猪品种特性、繁殖、饲养等全流程，保护种质资源，提升产品质量。直接导向产业从“散养粗放”转向“标准精细”，引导从业者聚焦品种纯度与质量安全，契合未来绿色养殖与优质肉品需求趋势。

从专家视角看，标准的核心价值体现在哪些方面？专家认为，其价值在于填补梅山猪产业标准空白，为品种鉴定、质量管控提供权威依据；同时助力种质资源保护，避免品种退化，还能提升产业竞争力，为梅山猪品牌化发展奠定基础，符合农业标准化发展方向。

、梅山猪的品种特性在标准中如何精准界定？深度解读体型外貌、生长性能等关键指标及行业指导意义

标准中对梅山猪体型外貌的界定有哪些具体指标？标准明确梅山猪体型中等，被毛黑色，额部有皱纹，耳大下垂。具体指标含成年公猪体重150-180kg、体长135-145cm，成年母猪体重120-150kg、体长125-135cm，这些指标精准区分梅山猪与其他猪种，避免品种混淆。

生长性能指标在标准中是怎样规定的？有何科学依据？规定25-100kg阶段平均日增重≥450g，料肉比≤3.8:1。科学依据源于梅山猪生长特性研究，既尊重其生长节奏，又为养殖效益设定合理目标，避免过度追求增重而忽视品种特性，指导养殖更科学。

这些品种特性界定对行业有哪些实际指导意义？帮助养殖场精准选种，保障梅山猪品种纯度；为市场提供统一品种判定标准，减少以次充好现象；还为后续繁殖、饲养管理提供基础依据，推动行业标准化生产，提升整体产业水平。

、标准对梅山猪的繁殖性能提出了哪些具体要求？从配种到仔猪培育，全面梳理核心技术规范与应用要点

在配种环节，标准有哪些关键技术规范？01要求公猪初配年龄≥8月龄、体重≥120kg，母猪初配年龄≥7月龄、体重≥100kg；配种方式优先人工授精，精液品质需符合活力≥0.7、密度≥2亿/mL等指标，确保配种成功率与后代质量。02

母猪妊娠期管理在标准中是如何要求的？规定妊娠期需分阶段供给饲料，前期（1-84天）日均喂料2.0-2.2kg，后期（85天至分娩）2.8-3.2kg；定期监测体况，避免过肥或过瘦，同时做好防疫，禁止使用违禁药物，保障母猪健康与胎儿发育。12

仔猪培育阶段有哪些核心要求？应用时需注意什么？要求仔猪出生后24小时内吃足初乳，3日龄补铁，21-28日龄断奶，断奶体重≥6kg；培育环境温度需控制，1-3日龄32-35℃,每周降2-3℃至25℃。应用时需结合实际调整温湿度，关注仔猪应激反应，降低死亡率。12

、梅山猪的饲养管理在标准中是怎样规范的？结合未来养殖趋势，详解饲料、环境等管理细则及实践价值

规定饲料需符合GB13078要求，不同生长阶段营养不同：仔猪料粗蛋白≥18%、赖氨酸≥1.0%，育肥猪料粗蛋白≥15%、赖氨酸≥0.8%；禁止添加违禁添加剂，鼓励使用优质青粗饲料，契合绿色养殖趋势。标准对梅山猪的饲料营养有哪些具体规范？010201

饲养环境管理在标准中有哪些关键细则？要求猪舍通风良好，氨气浓度≤20mg/m3,温度控制在18-28℃（夏季不超30℃,冬季不低于15℃)；每头成年猪占地面积：公猪≥8㎡，母猪≥6㎡，保障猪只活动空间，减少疫病发生，符合动物福利趋势。

这些饲养管理规范的实践价值是什么？对未来养殖有何助力？实践中能提升饲料利用率，降低养殖成本，减少疫病风险；助力养殖场实现环境友好型生产，符合未来低碳养殖趋势；还能保障梅山猪生长性能，提升肉质，为优质肉品生产提供保障，增强市场竞争力。

、《GB/T40156-2021》如何保障梅山猪的产品质量安全？专家解读屠宰、加工环节标准要求及01质量控制要点02

标准对梅山猪屠宰环节有哪些质量安全要求？01要求屠宰场需符合GB/T17237规定，屠宰前需检疫，确认猪只健康；屠宰过程中，放血要完全，胴体修整干净，避免交叉污染；胴体冷却温度需在24小时内降至0-4℃,抑制微生物繁殖，保障鲜肉安全。02